張學軍 張學軍，河南滑縣人，高級燒雞技師，義興張燒雞第九代傳人。
張合禮 張合禮(1898~1979),名長貴,字和禮。弟兄3人，排行第二，少聰穎好學，手腳勤快，深得父親寵愛。其父親張元福是“義興張”第五代傳人，為把燒雞制作術傳給和禮，身傳口授，傾注心力。和禮竭誠求學，悉得真傳，成
張炳 張炳，義興張道口燒雞的創始人，乾隆年間在道口鎮大集街開了個小燒雞店，因制作不得法，生意蕭條。得到老友劉義相助，從此，營業興旺，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。
張恒修 張恒修，河南滑縣人，高級燒雞技師，義興張燒雞第七代傳人。
張松年 張松年，張集人，1958年后張集熏雞禁止私人經營，手藝幾乎失傳，1982年，張集張松年來縣城開設熏雞店，繼其技藝，重振聲譽。1984年3月，在安陽市舉行的全省食品工業會議上，同行業鑒定總分第二名。
孔慶連 孔慶連，苦心孤詣，鹵藝尤精，使孔集鹵雞馳名***。孔慶連綽號“麻大娘”，故以稱“麻大娘鹵雞”。配料講究，工藝精細；活雞宰殺，去雜涼曬，入油烹炸；加十數種佐料，“老湯”、明火燜煮而成
張廣合 張廣合，滑縣老廟牛肉第十代傳人，安陽市第一批市級非物質文化遺產的傳承人。不僅嚴守祖訓，而且利用現代科技，使老廟牛肉又有了長足的進步和發展。現在制作牛肉配置了解凍池、夾層鍋、殺菌鍋、滾揉機、真空包裝機等
王銀拴 第三代傳人王老悶（王銀拴）：系王德法三子，生于1950年1月。自幼隨其父經營燙面角生意。其父去世后，接任縣飲食服務公司第六食堂經理，并曾任縣政協第五、六、七屆委員會委員。76年曾參加洛陽地區“紅案大賽&rdq
王金斗 第一代傳人王金斗：生于清末年間，祖籍宜陽豐李鎮，后遷居新安縣城。民國初年與其愛人金秀榮首創“老王燙面角”字號。上世紀40年代末去世。
王德法 第二代傳人王德法（1926～1996）：系王金斗之子，自幼隨其父經營“老王燙面角”。建國后，一直任燙面角飯館老板。1956年，響應政府關于“公司合營”號召，參加國營飲食服務公司，任該公司第六食堂經理
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