古天德
2013/5/29 16:16:01 點擊數:
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《武陟油茶制作技藝》代表性傳承人,男,漢族,1943年4月生,武陟縣龍源鎮萬花村人,自幼隨從父親古三桂、祖父古維學學習油茶的制作與加工,家族傳承制作油茶已有300多年歷史。 制作出的油茶芳香可口,濃而不膩,風味獨特, 1993年7月榮獲焦作地區風味小吃一等獎。其制作油茶選料考究,注重火候,配料精確,講究營養均衡,深得本地及外地游客的喜愛。為了使油茶能夠世代傳承下去,古天德在繼承傳統配料制作的基礎上,潛心研究油茶的配方和制作,使油茶既符合快餐的特點,又能達到營養全面的目的,同時又組織年輕人培訓學習油茶的制作和加工,使油茶作為武陟的傳統小吃永盛不衰。
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