這幾天，河南省舞鋼市武功鄉范莊村的農民們忙得不亦樂乎。他們每天都要將地里的脫毒紅薯刨出洗凈，以每公斤1元的價格銷往舞陽縣和舞鋼市的幾家大超市。

    “一畝能產脫毒鮮薯2000多公斤，賣1500多元不成問題。今年天氣好，種紅薯也跟著沾光，俺算趕上好時候了！”10月20日上午，舞鋼市滾河孫村農民彥文財一邊刨著紅薯，一邊高興地告訴記者。今年，彥文財種植的200多畝紅薯喜獲豐收，畝產2000多公斤。

    近年來，舞鋼市針對人們膳食習慣變化和對小雜糧需求的增長，充分利用當地紅薯種植以及傳統的“三粉”加工優勢，大力引導和鼓勵群眾種植加工紅薯，實現了 紅薯從糧食作物向經濟作物的轉變，紅薯產業正在成為農民的“甜蜜事業”。該市武功鄉根據當地土壤、氣候等條件，因地制宜，指導群眾發展產量高、含粉量高、 含糖量高的“商薯19號”、“豫薯13號”等優質新品種，同時組織技術人員深入田間地頭，從紅薯育苗、高產栽培、施肥等方面進行技術指導，極大地調動了農 民種植紅薯的積極性。目前，全市紅薯種植面積已由原來的不足萬畝發展到4萬多畝，品種也由過去的單一型變成高淀粉型、高糖型等6個品種，質量明顯提高，產量大幅增加，畝產量達到近3000公斤。

    怎樣讓農民地里的紅薯變成錢？紅薯加工龍頭企業的發展壯大成了關鍵。“我們和農戶簽訂最低保 護價合同，每公斤紅薯按0.8元收購。”舞鋼市旭升薯業有限公司李紅旭介紹說。該市通過發展紅薯加工業，使大批脫毒紅薯走進“增值車間”，變成了品質優良 的粉絲、粉皮和粉面，并在各大中城市的貨架上閃亮登場，由“提籃小賣”變成了“盛裝遠嫁”。

    舞鋼市從資金、技術上積極引導扶持農民從 事紅薯深加工和薯產品開發經營，相繼培育了種、產、銷一體化的龍頭企業3家，手工作坊發展到100多戶，年加工能力達3萬噸，使紅薯產業步入了產業化、集約化的經營軌道。“政府引導我們嚴格按照綠色食品生產標準生產，現在我們已經與上海的兩家連鎖超市簽訂了粉絲、粉皮和粉面供銷合同，產品供不應求。明年俺還要擴大收購量，讓農戶增加種植面積！”李紅旭信心十足地說。（原標題：河南舞鋼紅薯產業成“甜蜜事業”）