核心提示 進(jìn)入7月，香花辣椒已開(kāi)始大量結(jié)椒，一棵棵結(jié)滿青色小尖椒的香花辣椒密密地排在烈日下，等待慢慢變紅。香花辣椒，在我市大名鼎鼎，尤其以新安縣種植最為有名。然而，近些年，香花辣椒的種植面積萎縮至頂峰期的一半。作為適合種植、效益良好的經(jīng)濟(jì)作物，香花辣椒如何才能在洛陽(yáng)的土地上“紅火”起來(lái)？

　　一時(shí)“紅火” 發(fā)展受限

　　香花辣椒最早被引進(jìn)洛陽(yáng)是在2000年前后，因其為干椒品種，適合旱地種植，而我市耕地面積中80%為旱地丘陵，因此，至2003年，香花辣椒在全市的種植面積快速發(fā)展至近10萬(wàn)畝。

　　然而，由于種種原因，香花辣椒的面積在隨后的幾年中“幾起幾落”。截至目前，全市種植面積停留在5萬(wàn)畝左右。其中，新安縣種植3萬(wàn)多畝，宜陽(yáng)、伊川兩縣也有較集中種植。

　　香花辣椒不難種植且收益不錯(cuò)。市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理科負(fù)責(zé)人介紹，香花辣椒對(duì)水肥要求不高，種植成本較低，加上種子、化肥、農(nóng)藥、耕地等，每畝總投入基本可控制在300元以內(nèi)；收益不低，按照每畝產(chǎn)椒200公斤，農(nóng)民每畝可獲利近2000元，收益遠(yuǎn)高于普通糧食作物。

　　銷售不暢 加工空白

　　香花辣椒在我市種植多年，至今為何仍難以形成氣候？業(yè)內(nèi)人士分析，四大原因造成香花辣椒種植遭遇瓶頸。

    種植規(guī)模有限。我市種植香花辣椒曾達(dá)一定規(guī)模，但始終處于群眾自發(fā)狀態(tài)，由于政策支持與社會(huì)關(guān)注度不足，在受市場(chǎng)銷售牽制的情況下，種植面積不穩(wěn)定。

　　銷售渠道不暢。農(nóng)民銷售辣椒處在“零敲碎打、坐等上門”的狀態(tài)。然而，香花辣椒容易生蟲(chóng)、霉變，不能過(guò)夏，這就將價(jià)格的主動(dòng)權(quán)交給了外地的收購(gòu)企業(yè)。收益沒(méi)保證，農(nóng)民積極性易受挫，種植面積難以穩(wěn)定。

　  本地銷售組織不給力。多年來(lái)，我市各地種植香花辣椒，陸續(xù)成立了一些農(nóng)業(yè)銷售合作社，也出現(xiàn)了一些辣椒經(jīng)紀(jì)人，并有個(gè)別商標(biāo)注冊(cè)成功。然而，由于注冊(cè)資本和規(guī)模較小，這些合作社、經(jīng)紀(jì)人普遍實(shí)力不強(qiáng)，產(chǎn)銷銜接力量薄弱，組織銷售能力有限，無(wú)法起到帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用。

　　加工空白難謀利。盡管我市為香花辣椒適種區(qū)域，且百姓種植具有潛力，但由于我市沒(méi)有辣椒加工企業(yè)，辣椒銷售限于原產(chǎn)品銷售，產(chǎn)業(yè)抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

    產(chǎn)銷結(jié)合 延長(zhǎng)鏈條

　　不難看出，香花辣椒的種植面積穩(wěn)定與銷售渠道暢通相互制約又相互促進(jìn)。怎樣擴(kuò)大種植面積，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展？業(yè)內(nèi)人士開(kāi)出三個(gè)藥方：

　　第一，通過(guò)政策扶持，引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大香花辣椒的種植面積，穩(wěn)定產(chǎn)量進(jìn)而穩(wěn)定銷售貨源，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

　　第二，鼓勵(lì)成立基層合作專業(yè)組織，并使其在種植技術(shù)、種苗提供，尤其是組織銷售等方面充分發(fā)揮服務(wù)作用。其中，成立農(nóng)機(jī)合作社，引入機(jī)械作業(yè)可降低種植成本；成立經(jīng)濟(jì)組織，并通過(guò)政府扶持建設(shè)、完善儲(chǔ)存設(shè)施，從而避開(kāi)市場(chǎng)價(jià)格低迷期，掌握銷售主動(dòng)權(quán)。

　　第三，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。在暢通銷售渠道同時(shí)，引入加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)區(qū)就地加工轉(zhuǎn)化升值，為香花辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的后續(xù)環(huán)節(jié)支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。（洛陽(yáng)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)全媒體記者 石蘊(yùn)璞 實(shí)習(xí)生 翟倩然）

    香花辣椒

　　香花辣椒是河南省淅川縣香花鎮(zhèn)的一個(gè)辣椒品種。香花鎮(zhèn)于1978年從日本引進(jìn)栃木三鷹椒種植，之后經(jīng)過(guò)培育和改良，形成了色澤鮮紅、肉質(zhì)肥厚、角小、辣味濃、油分高的一個(gè)辣椒品種。

　　香花辣椒于1993年8月在國(guó)家工商局注冊(cè)，1994年10月榮獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金杯獎(jiǎng)，在北京國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，并通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年獲中國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。截至目前，香花辣椒年出口量占全國(guó)干椒出口總量的40%以上。（小石）（原標(biāo)題：香花辣椒，如何“染紅”一片天？）