親手采摘的樂趣，去了才能體會到。

    長在墻上的平菇，啥樣

　　15日一大早，伊川縣平等鄉馬莊村食用菌種植專業合作社的菇農就來到合作社，等待前來采摘平菇的群眾。

　　9時許，陸續有人進入平菇培育棚。由于當天是周日，很多群眾都是帶著家人一起來的。

　　剛走進合作社的院子，不少群眾就想一睹“長在墻上的平菇”是啥樣子。培育棚內一堵堵仿生泥墻上，大大小小的平菇如花朵一樣盛開。

　　聽完講解后，采摘者按工作人員的指導開始采摘平菇。幾分鐘不到，一名采摘者帶來的幾個袋子已經裝不下了。工作人員拿來筐子，將各人的勝利果實一一裝入。

　　仿生技術，讓秸稈長出“錢串子”

　　該合作社理事長王建民說，這些平菇都是在“模擬自然環境”中種出來的：先將玉米稈用鍘草機切成1.5厘米長的小段，再摻些牛糞、雞糞等有機肥料，經過攪拌、發酵、消毒、裝袋等制成一堵堵“平菇墻”，然后用特殊的“泥土”進行固定……不久，一朵朵小平菇就會長出來。

　　特殊的“泥土”？原來，這些“泥土”是曾培育過平菇的土壤。長過幾次平菇后，這些土壤經過發酵、消毒變成肥料泥，用以砌墻固定。

　　“培育棚營造的環境與野生平菇生長需要的環境相似，種出來的平菇口感鮮嫩，營養價值高。這種培育模式叫做‘仿野生菌墻立體覆泥栽培模式’。”王建民笑著解釋。

　　如今，王建民培育了13個大棚的平菇，這些平菇不僅銷往洛陽、三門峽、鄭州等地，還遠銷到了北京。

　　有人來嘗鮮，有人來“取經”

　　當天，不僅有前來嘗鮮、體驗采摘樂趣的采摘者，還有帶著“任務”而來的“取經人”。58歲的曹老根住在伊川縣白沙鄉，他摸著墻上的一朵平菇說：“產品不怕多，就怕有特色。上次我吃了些我兒子摘的平菇，感覺很不錯。這次我來，主要想學學技術，打算加入合作社。”

　　據了解，目前，馬莊村食用菌種植專業合作社已吸引1000余戶村民種植平菇，產值已達120萬元。目前，該合作社已在國家工商總局注冊“馬莊育良”食用菌商標，并獲得農業部無公害產地和無公害產品認證標志，該商標成為“河南省著名商標”。（周中強）（原標題： 伊川平等馬莊:誘人平菇“出”泥墻）