1、花菇干制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產品的口感。

    2、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產品應干燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。

    3、密封貯存。食用菌營養豐富，易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。

    4、獨立存放。食用菌大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。（原標題：如何使用和存放花菇？）