現在，杭州蔬菜直銷店是越來越多了，從臨安、千島湖等地直接配送過來，為什么很多市民喜歡買這些店里的菜？有機蔬菜，新鮮、污染少。前段時間，媒體報道螺旋藻產品涉嫌“重金屬鉛含量超標”、茶葉被檢測出國家明令禁止使用的農藥……一系列的事件都聚焦到一個詞：有機。

　　其實，購買靈芝孢子粉這類產品，也要認準“有機”標志。

　　靈芝能夠吸附重金屬
    有機產品比較可靠

　　先來看看北京大學醫學部基礎學院藥理學系教授、中國食用菌協會副會長林志彬所著的《靈芝從神奇到科學》書中的這段文字：無論袋栽靈芝或原（段）木栽培靈芝，在菌絲長滿基質后，都將菌袋或原木埋入地下，這樣有助于保持溫度，有利于靈芝子實體的生長。因此，所選擇的埋土場地，其土質、水質的好壞，特別是農藥和重金屬殘留是否超標都會影響靈芝子實體的質量，因為靈芝菌絲有富集重金屬的能力，能將溶于水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實體重金屬含量超標。袋栽靈芝的培養基，如未嚴格檢驗，有時也會有一些對人體有害的物質，這些物質也會殘留在靈芝子實體中對人體造成危害。

　　現代科學研究表明，靈芝、螺旋藻這類產品，都具有很好的營養保健作用，有的產品還可以用來輔助治療一些疾病，但由于這些生物沒有完整的細胞壁等類似的結構，對環境中各種物質都是沒有選擇性的吸收，一旦環境中存在各種污染物質，比如重金屬，就會被吸收，因為不能夠消化吸收，會在體內富集，服用這樣的產品，反倒會有一些危害。

　　因此從安全角度看，靈芝等這類產品最好還是有機產品，比較可靠。

　　靈芝孢子粉到底有哪些主要作用呢？

　　越來越多的老百姓喜歡吃靈芝孢子粉，靈芝孢子粉究竟有哪些作用呢？靈芝孢子粉是靈芝的種子，通常1000克靈芝只能收集1克孢子粉，但在扶正固本、全面調理、保肝護肝、輔助治療腫瘤等功效方面相當于靈芝的75倍。書中介紹：靈芝孢子粉中含多糖類，三萜類、氨基酸、蛋白質、香豆精苷、核苷類、生物堿、揮發油、樹脂、油脂及無機元素等成分。

　　靈芝孢子粉有效成分的藥理作用如下：

　　多糖（肽）的作用：

　　藥理研究證明，靈芝提取物或靈芝多糖直接加到體外培養的腫瘤細胞中，通過提高機體抗腫瘤免疫功能，如通過增強巨噬細胞、自然殺傷細胞和細胞毒性 T細胞的功能，間接殺死腫瘤細胞，也可以通過巨噬細胞、T淋巴細胞釋放能抑制或殺死腫瘤細胞的細胞因子，如腫瘤壞死因子和干擾素來殺死腫瘤細胞或促其凋亡，即增強機體抗腫瘤免疫力。

　　三萜類化合物的作用：

　　除有與多糖（肽）相似的保肝護肝、抗腫瘤、鎮痛和抗氧化清楚自由基的作用外，體外試驗還有抗腫瘤、抑制人類獲得性免疫缺陷病毒等作用。與靈芝多糖不同的是靈芝三萜類成分能抑制體外培養的腫瘤細胞生長，也就是說可以直接抑制或者殺滅腫瘤細胞。日本在這一領域內研究得比較清楚，并把三萜類化合物的檢驗結果作為判定靈芝破壁孢子粉功效的標準。因為三萜類化合物是靈芝組分中唯一的“苦”味來源，所以簡單的嘗嘗味道是不是“苦”，也可以作為判斷的一個方法。

　　另一方面，靈芝孢子粉還能抑制腫瘤血管新生。腫瘤剛生長的時候周圍并沒有血管，一定要有新生血管長到腫瘤組織里面去，腫瘤細胞才能從血液中吸收生長所需的營養，繼續長大或轉移到其他地方。藥理研究證實，靈芝多糖通過抑制血管內皮細胞增殖，而抑制腫瘤血管新生，腫瘤細胞缺乏血液供應，得不到營養，則生長遭受抑制，目前靈芝孢子粉在預防腫瘤方面也有相當的運用。

　　藥理研究還發現，靈芝孢子粉具有抗放射作用，減輕放射線或化療藥物引起的胃腸道損傷，還能增強化學治療藥，如環磷酰胺、氟尿嘧啶、多柔比星等的抗腫瘤作用，這與臨床觀察的對腫瘤化學治療和放射治療的增效減毒作用是一致的。

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　　有機產品的判斷標準

　　1.原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。

　　2.有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

　　3.有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

　　4.有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。（原標題：服用靈芝孢子粉為何一定要認準“有機”？）