偃師銀條歷史悠久，被歷代風(fēng)味貢品；偃師銀條富含豐富的水蘇糖，又是純天然的綠色蔬菜；偃師銀條菜的醫(yī)藥作用與保健作用巨大……
       
    “銀條乃千古奇菜，保護(hù)就是發(fā)展。”中國烹飪協(xié)會(huì)的張民清稱贊偃師銀條是“聽話菜”。何為聽話？即：放糖能甜，放鹽能咸，想辣能辣，想酸能酸。
       
    那么偃師銀條菜的吃法究竟有哪些呢？今天咱們?cè)谶@里介紹兩種簡單而且常用的方法。
       
    一、涼拌。


    銀條炒蝦仁是一道美味的菜。銀條、蝦仁，食用油、調(diào)味料等準(zhǔn)備工作做好之后，就可以開始炒了。值得注意的是，偃師銀條易熟，不宜炒制過火。銀條炒蝦仁做好之后，裝盤，在盤子周圍用西蘭花做裝飾，這樣，一盤“銀條炒蝦仁”就做好了。銀條潔白，蝦仁金黃，西蘭花翠綠，一盤色澤誘人、香飄四溢的菜品，僅是看一眼，就會(huì)醉了心。一韌一脆，在咬與嚼之中，齒頰留香，余味無窮。
      
    偃師銀條吃法簡單，但是美味可口，還沒嘗過它美味的您千萬不要錯(cuò)過啊！（原標(biāo)題：偃師銀條的兩種簡單但好吃做法）