盛夏時節，永城市龍崗鄉楊樓村，一塊塊面積大小不一的辣椒田連成一片，形成碧浪起伏的海洋，場面十分壯觀。近處看，只見青紅相間的辣椒藏于茂密的葉子下面，煞是喜人。田間摘椒的農民揮汗如雨，但臉上分明寫滿了收獲的笑容。“今年天氣不錯，辣椒長勢喜人，如果能賣個好價格，至少也收入個兩三萬元！”一位老漢說著話，一邊將編織袋里的辣椒倒在路邊的三輪車上�！　� 
        
    辣出椒鄉美名
      
    永城辣椒在國際市場上被稱為 “永椒”，因盛產于河南永城而得名。永城辣椒種植始于明末清初，距今已有400多年的歷史。傳統主栽品種有大羊角椒、小羊角椒、大線椒、小線椒、銅皮椒、大菜椒和改良椒等。永城辣椒身長個大，肥胖紫紅，肉厚油多，香辣味美，具有開胃爽口、增進食欲、健身防癌等功效，深受喜食辣椒者的喜愛。
      
    改革開放以后，特別是上個世紀末，新一代永椒新品種“永椒一號”培育成功并得以大面積推廣，永城辣椒種植面積迅速增加。龍崗、馬牧等鄉鎮為永城辣椒集中種植區，楊樓、華佗等一大批辣椒種植專業村，支撐起永城辣椒的半壁江山。據了解，去年永城辣椒種植面積近5萬畝，年產干椒達400萬公斤，如今，永城已經成為全國著名的辣椒生產基地。因為銷售形勢看好，收益較高，永城辣椒的種植范圍現已擴展到周邊的夏邑、虞城縣，許多農戶因種植辣椒而脫貧致富。永城辣椒不僅暢銷國內各省市，而且在國際市場上享有盛譽，以永城辣椒為原料加工而成的辣椒油、辣椒磚等制品，暢銷京、滬、穗等城市，并遠銷到日本、美國、新加坡、馬來西亞等10多個國家和地區。
      
    因為種植辣椒而出名的永城市龍崗鄉，贏得了中國“椒鄉”的美名，全國第一座以農產品為原型的大型雕塑——— 辣椒雕塑至今依然矗立在311國道邊，見證著龍崗辣椒產業的復蘇與輝煌。
      
     辣出幸福生活
  
    “去年我種了5畝地的辣椒，收獲干辣椒1000多公斤，賣了近3萬元，還清了前年蓋樓房時欠的錢，還買了一輛機動三輪車，雖說種辣椒不少忙活，可咱們農民不就是靠力氣掙錢嘛！”談起種辣椒的體會，龍崗鄉楊樓村村民楊啟營滿面笑容地說。
       
    原來，楊樓村群眾生活并不富裕，溫飽問題雖然不愁，可手里卻非常缺錢花。1990年代初，村里開始大面積種植辣椒，辣椒量少的起初幾年間，農民手中的辣椒多是賣給了本地的經紀人。后來辣椒種植面積擴大，產量增加，外地的客商紛至沓來，常年駐村大量收購辣椒。一位村民告訴記者：“有人跑上門來買，我們只管種就行了，不再操心賣的事情，有了銷路，農民種起來就放心了，種植辣椒的熱情高漲，現在不光我們這里種，周圍的鄉鎮種的也不少，甚至周邊的縣也在發展辣椒種植業，農民看啥賺錢就種啥，這是永城辣椒迅猛發展的主要原因。”
      
    雖然辣椒的價格年年起伏不定，可農民對種植辣椒的收益還較為滿意。當地的農民靠著種植辣椒，腰包漸漸鼓了起來，村里原來的瓦房已經少見了，取而代之的是一座座漂亮的樓房和平房。“日子好到天上啦，過去窮怕了，今天的生活這么富裕，可真是想都沒敢想��！”在楊樓村村頭，一位辣椒種植戶感慨萬千。
辣椒不僅實實在在地富了一方百姓，也富了一方經濟，統計數字表明，2007年，龍崗鄉全鄉農業總產值達2.5億元，比1995年增長127.3%；全鄉工業總產值達2.7億元，比1995年增長237.5%，由經濟落后鄉一躍成為經濟發達鄉�！　� 
        
    辣出特色產業
      
    “現在辣椒病蟲害比較嚴重，治不住蟲防不了病，辣椒就要減產，農民的收入就會減少，可辣椒上又不能噴灑劇毒農藥，加之由于重茬造成病害嚴重發生，永城辣椒面臨著嚴重的威脅，如果這個問題得不到很好地解決，必將阻礙永城辣椒產業的發展步伐。”永城市農業局一位工作人員如是說。
      
    作為致富一方百姓的特色產業，永城辣椒自然受到當地政府部門的高度重視。針對困擾永城辣椒產業發展的一系列難題，當地政府部門采取了一系列得力措施。為了做大做強這一產業，永城市委、市政府出臺了鼓勵辣椒發展的優惠政策，并專門組織農業科技人員下鄉指導技術，為農民群眾講解辣椒田間管理要點與病蟲害防治方法，從技術與政策上為辣椒產業發展提供支持，從而促進了永城辣椒產業的持續健康發展。
      
    僅靠出賣原材料，賺的是辛苦錢，而如果搞好深加工項目，資源就能成倍地增值。依托豐富的辣椒資源，永城辣椒逐步向著產業化的路子邁進。在永城辣椒主產區的龍崗鄉，已建成6家辣椒制品廠，生產的辣椒制品暢銷全國，每年可創利潤200多萬元。辣椒深加工項目不僅就地消化吸收了農民的產品，還提高了農產品的高附加值，降低了農民的種植風險，成為推動永城辣椒產業良性發展的重要力量。
      
    政府重在引導，農民才是主體，永城辣椒種植面積逐年擴大，是因為農民種植積極性空前高漲。辣椒作為特殊的食品原料，主要用于生產方便面、火鍋料、調味品等，近年來市場需求十分旺盛，辣椒價格總體上保持穩中有升，銷售形勢非常樂觀，農民有了較好的收益，就會自主地增加種植面積，并產生輻射帶動作用。永城辣椒正是在農民自發種植前提下，發展壯大成為一個優勢產業。不過，市場瞬息萬變，由于傳統的一家一戶的種植模式，永城辣椒抵御市場風險的能力相當脆弱，如果沒有有力的保護措施，永城辣椒很難成為一個成熟的產業，在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
 
    一個產業，一份希望。永城辣椒，承載著眾多農民致富的夢想，行進在歷史與現實的交錯之間，盡管它的步履有些蹣跚，可誰又能斷言它不會辣遍整個世界呢？（原標題：永城辣椒：香辣飄四海）