半夏為天南星科草本藥用植物。全株由根、塊、莖、葉花和果實等部分組成。仲春由地下塊莖為圓形或偏圓形。中藥上所謂半夏即此。《禮記，月令》載：“五月半夏生，蓋當夏之半”。故因此得名。鮮半夏干燥后為生半夏，有毒。生半夏加工泡制后為制半夏。因泡制方法不同，又有法半夏和姜半夏之分。　
　　
    息縣所產半夏，在同類藥材中為珍品，被稱為息半夏。其特點是個大、潔白、粉足、療效高。9克息半夏可頂外地半夏15克用。制半夏性溫、味辛。能燥濕化痰。和胃止嘔。主治痰濕水飲，胸膈脹滿、咳喘、眩暈等癥，外用可治腫痛。
 
    息半夏歷史悠久，中外馳名。清嘉慶四年所編《息縣志》對息半夏就有記載。據息縣86歲老中醫翟承仁談及祖父在東北行醫時，開藥方常用息半夏。1914年美國為祝巴拿馬運河開航，在舊金山舉辦的萬國商品賽會上，息半夏參加了展銷。建國后，國家將息半夏列為重點出口藥材，遠銷美國、日本和東南亞各國。在香港市場上也很受歡迎。（原標題：息縣特產息半夏）