在剛剛公布的上海世博會餐飲服務(wù)供應(yīng)商名單中，沈丘4家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)名列其中，獲得世博園區(qū)“準入證”。
　　
    沈丘的牛羊肉加工有著悠久的歷史。該縣牛羊肉精選豫東優(yōu)質(zhì)淮牛和本地原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)槐山羊為原料，嚴格按照清真伊斯蘭教規(guī)屠宰，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合的加工方法更是讓其品質(zhì)倍增。沈丘槐山羊是世界四大名羊之一，通體多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膻味小，煮湯烹調(diào)適口，以槐山羊肉制成的槐店東關(guān)熏羊肉，是遠近聞名的美食珍品。沈丘牛肉以色澤鮮艷、里外紅潤的外觀和高營養(yǎng)、低脂肪、濃香味美的品質(zhì)，曾在第三屆中國名優(yōu)產(chǎn)品博覽會上獲金獎榮譽，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，遠銷東南亞。目前，該縣已有牛羊肉加工企業(yè)32家，每年春節(jié)旺季的時候，日產(chǎn)銷牛羊肉3000多公斤，市場由省內(nèi)拓展到北京、上海、江蘇等地。
　　
    據(jù)了解，此次世博會全國共有35家肉類食品企業(yè)拿到供應(yīng)商資質(zhì)，清真食品供應(yīng)商全省5家，沈丘有4家企業(yè)獲此殊榮。（原標題：沈丘4家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)獲得世博園區(qū)“準入證”）