近年來，平輿縣在加快經濟發展的同時，堅持統籌城鄉發展,圍繞“特”字做文章，以發展優勢特色農業為突破口，因地制宜調整農業產業結構，著力培植農業新的經濟增長點。該縣先后完成了全國商品糧基地縣、全國商品油料基地縣、全國優質小麥基地縣、全國油料倍增計劃等大型項目建設，極大地改善了農業生產條件。
      
    平輿縣栽培白芝麻歷史悠久，所產白芝麻子粒飽滿，色澤潔白，皮薄粒大，水洗不脫皮，炒食無苦味、煙焦味，食用口感醇香，后味甘甜，出油率高，2003年獲 “平輿白芝麻原產地保護產品”稱號， 2009年通過綠色食品和綠色食品生產基地認證，是平輿縣傳統的出口商品，種植面積、總產量、年出口量均居第一位，年出口量1500萬公斤左右。目前，該縣種植面積在30萬畝左右，總產2250萬公斤以上。在加工方面，全縣有白芝麻加工企業50多家，造就了平輿縣康博匯鑫油脂有限公司、華豫集團、平皇精制小磨香油等省市重點龍頭企業，年加工能力在500萬公斤以上，并成為豫南芝麻加工出口基地，以水洗、脫皮的純白芝麻和小磨香油為主的系列產品銷往全國各地并出口國外。近兩年，國家啟動了振興油料生產計劃，該縣實施了高產創建活動和油料倍增計劃，廣泛地建立了“百、千、萬”高產示范田和高產創建樣板田，全面實施了白芝麻標準化生產，重點推廣了新品種、科學施肥、化學除草、病蟲害防治等技術，使白芝麻在穩產、高產、優質上得到明顯提高。2009年，全縣白芝麻種植面積29.4萬畝，較上年增加4.4萬畝，總產23197噸，較上年增加6922噸，平均畝產78.9公斤。2010年，全縣白芝麻種植面積32.5 萬畝，較去年增加3.1萬畝。
      
    該縣是豫南最大的黃花菜生產基地，平輿黃花菜被河南省列入優質農作物產品。自1995年從湖南引種黃花菜以來，該縣通過典型引路、示范發展等措施，發展速度迅猛，黃花菜種植面積達5萬畝，從事黃花菜種植的農戶2000戶，從業人員2.5萬人；預計全年干黃花菜產量為400萬公斤，產值達3200萬元。同時，輻射到周圍6個縣、市，帶動了25000戶農民種植黃花菜。近幾年，平輿縣積極與科研單位、大中專院校聯合，引進美國保鮮技術，生產出天然、無污染的保鮮黃花菜，還通過了河南省“無公害農產品基地認定”，并注冊了“清河源”商標。產品主要銷往北京、成都、廣州、上海、重慶等城市，還通過廈門海關出口到新加坡等地，社會經濟效益可觀。（張文澤 湯 凱）（原標題：春收黃花菜 秋獲白芝麻 平輿特色農業享譽四方）