河南省中牟縣的中牟大蒜以其色正味鮮、瓣大不裂等優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“宋城大白蒜”而享譽(yù)海內(nèi)外。近兩年來(lái)，中牟縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在全縣推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)后，中牟大蒜的產(chǎn)量、品質(zhì)更是大幅度提高，產(chǎn)品俏銷美國(guó)、加拿大、日本、泰國(guó)、香港等１６個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

    中牟縣是全國(guó)有名的大蒜生產(chǎn)基地，多年來(lái)種植面積均保持在１．３３公頃，年產(chǎn)商品蒜２０多萬(wàn)噸，一直是國(guó)家商品蒜出口基地。由于大蒜種植有一定的技術(shù)要求，雖然蒜農(nóng)在長(zhǎng)期的種植過(guò)程中摸索和積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但一直處于各行其事的零散狀態(tài)，未能形成科學(xué)的統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，從而嚴(yán)重制約了中牟大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量，也影響了產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，使得蒜農(nóng)增產(chǎn)不增收。１９９９年，中牟縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局圍繞縣委、縣政府推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的戰(zhàn)略中心，決定以中牟大蒜為突破口，開展標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的試點(diǎn)和推廣工作。

    他們從河南省農(nóng)校、中牟縣農(nóng)業(yè)局、科委及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)邀請(qǐng)專家、學(xué)者和農(nóng)技人員，組成《大白蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制小組，采取領(lǐng)導(dǎo)、專家、蒜農(nóng)三結(jié)合的方式，從全縣２０個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中搜集大白蒜種植技術(shù)資料，并精心整理。當(dāng)年８月，中牟縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《大白蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制完成。當(dāng)年９月，便在該縣韓寺、官渡兩鎮(zhèn)的３３３公頃大田作為試點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植。

    在實(shí)施大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植的過(guò)程中，中牟縣質(zhì)量技監(jiān)局注重抓好技術(shù)培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)工作。他們組織大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植宣講團(tuán)，采取舉辦學(xué)習(xí)班、深入田間地頭現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，向蒜農(nóng)灌輸大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。該局還結(jié)合大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植中的具體問(wèn)題，自籌資金編印了《中牟縣大蒜標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)手冊(cè)》，免費(fèi)發(fā)送到蒜農(nóng)手中。經(jīng)過(guò)不同形式的技術(shù)培訓(xùn)，蒜農(nóng)不僅掌握了測(cè)土配方施肥、適時(shí)早播、節(jié)水灌溉和病蟲害防治等實(shí)用技術(shù)，而且標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)普遍提高。經(jīng)過(guò)兩年的標(biāo)準(zhǔn)化種植實(shí)踐證明，按照《大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》種植的中牟大蒜，其產(chǎn)量和質(zhì)量都得到明顯提高，優(yōu)質(zhì)品率由原來(lái)的４０％提高到５５％，蒜農(nóng)得到了增收１０％的實(shí)際效果。（孫中杰）【原標(biāo)題：中牟大蒜走天涯】