美食因文化飄香醉人，文化因美食積淀綻放。5月15日，由河南省餐飲與飯店行業協會與河南電視臺民生頻道聯合舉辦的首屆中原面食文化節暨“延津小麥”杯特色面食大賽在河南省延津縣開幕。

    本次面食文化節從5月15日持續至19日，將以面食為紐帶，以文化為核心，旨在加強省內外餐飲企業及相關企業間的交流與合作，推動行業經濟快速發展，同時挖掘面食文化、提升品牌價值。

    文化節活動規模大，文化品位高，活動場地面積近1萬平方米，標準展位60個，專業客商200余人，參會游客預計15萬人左右。河南電視臺民生頻道大型百姓歌唱秀《開口就唱》欄目也將在面食文化節舉辦期間在延津文體中心舉辦“走進延津”系列節目錄制。

    同時，文化節專業技術比拼亮點紛呈。全省百余支參賽代表隊將參加拉面計時、切面、餡餅制作、火燒烤制等下個單項獎的角逐。河南省餐飲與飯店行業協會組織的業內專家評委將從外觀、質量、速度等方面對比賽進行全面評判。

    近年來，延津縣充分發揮地域小麥產業優勢，堅持以工業理念發展小麥經濟，全力打造“中國第一麥”，形成了從田間到車間到餐桌“全鏈條、全循環”的小麥經濟產業鏈，使延津經濟呈現出以小麥產業為領頭雁的雁陣型發展布局，實現了既不犧牲糧食生產，又促進經濟持續健康發展的“雙贏”目標。

    據了解，圍繞小麥這個頭雁，延津縣共引進、培育食品、白酒企業57家，其中市級以上農業產業化龍頭企業19家，食品、白酒產業年產值突破50億元。（原標題：中原面食文化節日前在延津開幕）