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     對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)，糖藝是一個(gè)新生事物，但是它的發(fā)展卻極為迅速。中餐的師父越來(lái)越被糖藝的魅力所傾倒，因?yàn)樘撬嚦善樊a(chǎn)生的藝術(shù)效果是無(wú)法估量的。它可以給人帶來(lái)色、香、味、形、器的全面感覺(jué)，使人們得到美的藝術(shù)享受�，F(xiàn)代糖藝制作分為三個(gè)流派，分別是外國(guó)抽象派糖藝、中國(guó)寫(xiě)實(shí)派糖藝和精雕糖藝。這三個(gè)流派有著共同的基本操作，就是將500g砂糖，150g蒸餾水和100g的葡萄糖漿，加到一起熬制到150℃倒出，等糖液凝固后再各自施展不同的技法。在這里，我們就了解一下基本的制作過(guò)程。