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    據(jù)《禹貢·疏》載：“貢者，從下獻(xiàn)上之稱，謂以所出之谷，市其土地所生異物，獻(xiàn)其所有，謂之厥貢。”下之所供為貢，上之所取為賦。可見(jiàn)，貢賦之物，為一地“所生異物”，也就是特產(chǎn)之物。由此可見(jiàn)皇宮中吃的食物都是經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選的上等美食。如今沒(méi)有“貢品”進(jìn)貢，但是曾經(jīng)的“貢品”卻流傳了下來(lái)，現(xiàn)在已成為尋常家庭飯桌上的菜肴。