商水玫瑰,盛產揚名于清末,素有"陳州金針黃,商水玫瑰香"之美譽。玫瑰花大部分銷往上海、天津制作玫瑰油,是制作香精、香水、香皂、香煙等珍貴原料。以城關附近種植最多。曾被國家化工部確定為玫瑰生產基地。1990年以后種植逐漸減少。玫瑰花含油量僅萬分之四左右,據說煉1公斤玫瑰油需用3000公斤鮮花(每公斤200朵,3000公斤共60萬朵)。因此玫瑰油價值昂貴。它在香料中能起調和香味、凝固香氣長久不散的作用。還可食用、藥用,有理氣、活血、收斂功用。
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