雙匯集團在肉類加工方面，初步形成了八大系列近五百個品種，分別是：以普通火腿腸、“王中王”特制火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列；以精制火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉制品系列；以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；以廣式香腸、迷你肉棗、雙匯臘腸、水晶肴肉、肘花、五香鹵豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉制品系列；以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉制品系列；以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍制品系列等。這些產品具有中西兼顧、高低溫結合、生熟互補、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍的滿足了各個不同消費者的需要。