國家級非物質文化遺產鈞瓷燒制技藝傳承人任星航。

    西湖龍井資訊平臺2月17日訊：15日，“國家非物質文化遺產生產性保護示范基地展”在北京農展館閉幕。為期十天的展覽，展現了我國精彩紛呈的傳統藝術，也吸引了京城民眾的關注。展會期間，北京萬道廣告中心邀請了參加展覽的國家級非物質文化遺產鈞瓷燒制技藝傳承人任星航，來到馬連道黃山茶城，做客本刊“茶業專家論壇”，縱談“非物質文化遺產”，為京城茶友做了精彩演講和互動。

　　宋代五大官窯，塑造了中國瓷器行業的一個巔峰時代。作為五大官窯之首的“鈞窯”，歷來有“大美之瓷，大德之瓷，天成之彩”的美譽。但是，相比于其它四大官窯的紅紅火火，鈞瓷近年來市場反響卻顯得有點“落寂”，走遍馬連道，竟然沒有找到一家鈞瓷專賣店。零星的鈞瓷銷售，也都是在夾雜在其他瓷器的專賣門店中。

　 “這絲毫不影響鈞瓷的藝術價值，”國家級非物質文化遺產鈞瓷燒制技藝傳承人任星航說，“作為傳承人，我們就是要耐得住寂寞，保護好工藝，讓人們知道好東西是什么樣子。”

　　任星航用“入窯一色，出窯萬彩”來形容鈞瓷燒制技藝奇妙之處。“之所以稱為大德之瓷、大美之瓷，就是因為鈞瓷是純粹窯變，完全是巧奪天工。一件鈞瓷藝術品，絕不會再出現第二件雷同產品。”任星航說。

　　也正是因為這個巧奪天工的難以重復，鈞瓷界歷來有，“家財萬貫，不如鈞瓷一片”的說法。“當然，并不是任何一片鈞瓷都有這么高的價值，只有恰好完美的那片鈞瓷碎片，才能堪當此譽。”任星航說。

　　任星航認為，鈞瓷傳統工藝興于宋朝，得益于宋徽宗的推崇，成為皇家瓷器和御用文化的代表，宋亡后官方技藝失傳。但是，“耦斷于官，絲連于民”，禹州當地的民間匠人因躲避戰爭而將鈞瓷的部分技藝帶到全國各地。因鈞瓷燒制需要龐大的資金支持，缺少了皇家的財政支援，這種流傳出去的不完全技藝，無法再現當年皇家鈞瓷的輝煌。

　 “鈞瓷根在禹州，有社會歷史淵源。不僅僅如此，禹州的二次黏土成型歷史過程獨特，難以復制，擁有獨特的物理化學結構，這也是外地泥料難以重現鈞瓷真容的原因。”任星航說。

　　鈞瓷產量本身就少，流傳下來的鈞瓷文物保存量更少。任星航說，“在首都故宮名目繁多的寶藏中，鈞瓷只有24件；在臺灣故宮，還有21件鈞瓷。”

　　任星航建議消費者，挑選鈞瓷產品，要謹記“鈞瓷美與丑，先看足和口”。做工精致的鈞瓷，口、足部分必定勻稱、薄厚分明、曲線優美。歷史上曾經流傳，“鈞不過尺”，意思是說，由于工藝條件的限制，鈞瓷的尺寸不會超過一尺。但是，因為現代加工工具的改善，“鈞也可過尺”。

　　與鈞瓷朝夕相處，任星航賦予他們生命，并用男孩和女孩來形容燒制過程的兩大元素——窯火和泥胚。在任星航看來，窯泥養手，不傷人，如同柔美的女孩；窯火活潑，靈動，如同調皮的男孩，要耐心地調教。他將作胚的泥料分為陰陽，陰土偏軟，陽土偏硬，兩類土質比率調配得當才能制作出上等泥胚。“沒有這種感情，就不要做鈞瓷了。”任星航說。

　　任星航說，“作為非物質文化遺產傳承人，要靜下心來，寂寞下來，不要看外面�？赐饷�，心就花了，靜不下來了。” （節選自《本刊茶業專家論壇：全國非遺展上的“茶業之聲”》）