綠殼蛋
 

綠殼雞蛋土雞蛋獲獎證書

    盧氏雞具有個體輕巧、覓食力強、耐粗飼、產蛋多等優點。更為奇特的是有4—6%產蛋殼為青綠色，在國內外極為罕見。八十年代初被列入《〈中國畜禽優良品種志〉河南卷》，2000年被河南省畜牧局正式列入優良品種選育開發項目，2001年被河南省科委列為科研項目。
 

    一、品貌特征

 

    盧氏雞屬小型蛋肉兼用型品種。母雞毛色以麻黃、紅黃、黑麻為主，有少量純白和純黑，純黃極為少見。公雞以紅黑羽色為主。冠型以單冠為多，占81.5%，啄、足庶以青色為主。

 

     二、生產性能

 

    盧氏雞一般情況下年產蛋150枚左右，在飼養水平較高的徐家灣、磨口等地產蛋可達200多枚，平均蛋重51.25g，蛋型為橢圓形，蛋殼顏色青綠色，最早開產日齡為120日左右，母雞開產體重為1.17公斤，開產蛋重為44 g，公雞開啼日齡為56天，體重0.66公斤。

 

    三、蛋肉品質

 

    盧氏雞肉質鮮嫩，味道可口，是理想的天然綠色保健食品。所產蛋蛋清濃厚，蛋黃呈桔紅色。綠殼蛋特別富含對人體神經發育有重要作用的卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂，同時含有很多膽堿物質，這種物質可幫助增強記憶力，經常食用能增強免疫功能，所以綠殼蛋被譽為“雞蛋中的人參”，是純天然、無污染的綠色食品。綠殼蛋營養豐富，適合大眾消費，特別是對于亞健康狀態特殊人群具有保健療效作用。

 

    四、發展前景

 

    目前盧氏雞綠殼蛋，已被銷往三門峽、鄭州、北京等地，最高時價每枚蛋高達2元。