中國烹飪大師杜新敬榮獲“名廚世家”稱號

    2009年12月8日，在眾多門生及同行的掌聲中，中國烹飪大師、中國十大名廚、原中州賓館副總經理呂長海，中國烹飪大師、河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長、鄭州黃河迎賓館副總經理杜新敬， 中國烹飪大師、北京釣魚臺國賓館副總廚師長兼17號樓行政主廚侯仲華等十位長垣籍烹飪大師獲得長垣“名廚世家”牌匾。

　　當日，長垣縣烹飪協會第三屆會員代表大會暨烹飪協會成立十周年在長垣縣召開。會上，不僅審議通過了長垣縣烹飪協會第三屆理事會人員名單，修改并通過了長垣縣烹飪協會章程，會議還表彰了一批在國內及業內獲得高度贊譽的長垣籍名廚世家、創業精英及功勛人物。中國烹飪大師、中華十大名廚、原中華大廈副總趙繼宗、魏鴻章等5人被授為“功勛人物”的殊榮；趙留安、樊勝武、李志順、頓玉松、董學亮、成國富等16人被獲得“創業精英”的榮譽。

　　長垣烹飪，歷史悠久，源于夏商，始于春秋，成于唐宋，盛于明清，輝煌于當代，在國內外享有極高聲譽。長垣廚師中的名師大師之多，居于全國之首，素以廚師眾多、技藝精湛著稱，享有“長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家，色香味形皆入化，贏得中外古今夸”的美譽。長垣籍廚師不僅遍布中國30 多個省、市、自治區和港澳臺地區，而且廣布世界46個國家和地區。據統計，目前長垣在外從事烹飪工作的專業廚師達3萬人，其中國家級烹飪大師15人、名師 7人、省級烹飪大師26人，在國外從事烹飪工作的知名廚師有1000多人，餐飲業年實現勞務收入6億多元，已成為長垣經濟發展的優勢產業之一。1999年 12月，長垣縣被河南省烹飪協會命名為“烹飪之鄉”；2003年被中國烹飪協會正式命名為中國首個“中國廚師之鄉”；2007年，“長垣廚師”被中國就業促進會評為全國優秀勞務品牌。

　　隨著廚鄉品牌效應的逐步顯現，長垣的知名度和影響力進一步提高，為了僅僅抓住這一難得的發展機遇，由長垣縣烹飪協會牽頭籌建的“食博園”也將應運而生。建成后的“食博園”將集全國名吃之大成，在這里可品天下美食，可賞中原文化。“食博園”的建設也將成為宣傳長垣、展示長垣、讓世界了解長垣的名片和窗口。（馬紅麗）（原標題：長垣有嘉木廚師最著名）