據(jù)歷史資料記載，杜康，東周時(shí)期人，杜康是春秋時(shí)用糧食釀酒的鼻祖。杜康當(dāng)年造酒的遺址是在汝陽縣蔡店鄉(xiāng)的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質(zhì)純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。汝陽杜康村考古發(fā)現(xiàn)了大量釀酒器物和杯灶等，已被確定為杜康早期釀酒的地方，如今杜康已經(jīng)成為家喻戶曉的酒文化的代名詞和表征，承載了華夏悠久的白酒釀造歷史和工藝，杜康村也因此成了蜚聲海內(nèi)外的白酒之鄉(xiāng)，成為華夏文明的一朵奇葩！