佛手點心是一種形狀似手的糕點食品。據宋人野史記載，北宋太后被金兵放歸南宋都城臨安（今杭州）后，宋高宗趙構與秦檜來大內拜見。太后因在北方體察了民間疾苦，已能辯別忠奸，開口便問：“如雷貫耳的‘大小眼將軍’怎么沒有來？”大小眼將軍即名將岳飛，是太后對他愛稱。趙構一聽，連忙遮掩：“岳鵬舉兩眼大小不一，面目粗俗，不足以代表我大宋天朝之威儀！”話音末落，太后變色道：“吾囚北國之時，常聽北國將士稱‘撼山易，撼岳家軍難！’鵬舉乃國家之棟梁，豈能以相貌取舍？”趙構只好說：“岳飛父子妄圖謀反篡位，朕已令秦檜誅之矣。”太后勃然大怒：“昏君！奸賊！你們殺害忠良，誤國害民，將來以何面目見列祖列宗于九泉之下？”她越說越氣，便隨手抓起碗中的豆沙包，狠狠地砸了過去，秦檜眼尖，向旁邊一閃，包子打在紅漆柱子上，彈回來，又落在趙構的手背上。善于吹牛拍馬的秦檜連忙打圓場：“這是龍手得食，佛手！佛手！”恰于此刻，一位湖北武昌籍的宮廷廚師端菜入內聞之，后歸故里，在漕園光華堂附近開一“佛手館”，將豆沙包改稱“佛手”。后經演變，便成了今天的“佛手”形糕點。