河南省伊川杜康酒廠，坐落于世界著名文化遺產———龍門石窟南15公里的伊川縣城，是一家擁有職工2600余人，資產總額近兩億元的中國酒類骨干企業，以“中國杜康”為代表的杜康系列產品分高、中、低三類50余個品種，暢銷52個國家和地區。
　 　
    杜康酒是中國傳統文化名酒，距今已有五千年歷史。杜康被后人尊為造酒鼻祖，往往在文人墨客筆下成了酒的代名詞。魏武帝曹操當年在酒后橫槊賦詩，留下了 “慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的壯麗絕唱。千百年來，關于杜康酒的傳說故事很多，其中“杜康醉劉伶三年方醒”、“杜康醉八仙”等等更是膾炙 人口，在民間廣為流傳。1972年，日本首相田中角榮訪華，曾十分高興地提到：“天下美酒，唯有杜康”。周恩來總理當即請郭沫若院長介紹杜康酒的歷史，并 答應一定讓田中首相喝到杜康酒。20世紀80年代初，伊川杜康酒廠通過冶金部訪日代表團將酒轉送田中首相，在日本被傳為佳話，從此，伊川杜康香飄東瀛，被 人們尊稱為“政治酒”和“文化酒”。
　　
    伊川杜康酒屬濃型曲酒。1968年至1971年，科研人員把傳統工藝和科學技術相結合，選用優質高粱小麥 和天然泉水，經過反反復復上千次試驗，終于精釀而成。其酒質具有“清冽透明，柔潤芳香，醇正甘美，回味悠長”的獨特風格。建廠三十多年來，該廠始終把產品 質量視為企業的生命，不斷提高產品的科技含量，并將市場占有率和用戶滿意率等作為企業發展的一個構架，穩固著伊川杜康在消費者心中的“文化名酒”地位。
　 　
    伊川杜康酒1979年被河南省政府授予“優等產品”稱號；1984年獲輕工部“全國優秀旅游產品”景泰藍杯獎；1986年被河南省消協授予“信得過產 品”稱號；1988年，伊川杜康酒廠“八仙圖”酒獲首屆中國酒文化節包裝裝潢一等獎；同年10月，在首屆中國食品博覽會上獲兩項金獎；1989年，55度 杜康酒和38度杜康酒在第五屆全國白酒評比中，雙獲國優稱號，并被外交部定為國宴用酒和饋贈外賓專用酒；1992年，“伊川杜康”在中國白酒推薦活動中， 被評為“中國白酒馳名精品”稱號。同年8月，在貴陽舉行的“中國國際名酒節”上伊川杜康與茅臺齊名，同被評為一等獎，跨入中國名酒行列。1998年，伊川 杜康榮獲“國家質量達標食品”稱號。
　　
    伊川杜康酒廠始終把爭創一流企業和爭創一流品牌作為長遠發展戰略，并不斷加大科技投入和技術改造。曾先后 于1978年、1980年、1986年三次進行技改和擴建，年產杜康酒達1.5萬噸，產品也由過去的單一“花臉杜康”、“禮品杜康”等增加到現在的中國杜 康、杜康國花、杜康兄弟樂等高、中、低三個檔次50余種，以適應不同消費層次的需求。美國、日本、法國、新加坡、菲律賓、馬來西亞、越南、老撾、英國、波 蘭、韓國等國際友人及港、澳、臺同胞曾先后150余人次到伊川杜康酒廠參觀訪問，國內各級政要及著名專家、學者、詩人、畫家等為伊川杜康題詞作畫、盛贊杜 康。黨和國家領導人也十分關注伊川杜康酒廠的發展，有關領導還于1998年在珠海專門聽取過伊川杜康酒廠的工作匯報。
　　
    千百年來，杜康不僅作為 一種美酒為人們享用，更是一種文化被人們世代承傳。在伊川縣葛寨鄉的黃兌村，遺留有一處“杜康酒坊院”和“上皇古泉”，古泉兩側的石柱上有一副對聯，其聯 為“古泉芳香眠龍鳳，杜康之風醉神仙”。在當今的伊川大地，有“杜康河”、“杜康溝”、“杜康大道”、“杜康市場”、“杜康酒店”、“杜康橋”、“杜康 節”等等，“杜康”福澤了伊川兒女，伊川人民將“杜康文化”不斷發揚光大。一位美國學者說過：鋪上孟加拉國的地毯，掛上印度的神燈，聽著日本機器人演奏的 音樂，品嘗著中國的杜康酒，今生足矣。隨著國門的不斷開放和中國加入世貿組織，伊川杜康距世界近了，距四海賓朋更近了。相信“杜康”這一珍貴的祖國文化遺 產，會愈來愈絢麗多彩。（劉立）（原標題：萬里飄香  伊川杜康——中國十大傳統文化名酒專訪之一）