商報記者谷爽漪
 
　　今年3·15的主題是“消費與服務”。從這可看出，消費者對企業的要求已從以前的“保證產品質量”的層面，上升到滿足消費心理需求的層面。對于酒類這個特殊的行業，售后服務是很難開展的，服務的理念就集中體現在了售前和售中。
 
　　售前比主流產品降1度
 
　　在白酒產品同質化、銷售渠道多亂雜、多數企業微利經營的情況下，如何在激烈的市場競爭中勝出，并取得良好的經濟效益和市場影響力，一直是白酒 業界關注的熱點。而作為有著60年建廠歷史的知名品牌，除了經濟效益外，賒店老酒一直致力于研究如何讓白酒既能維持高度的口感，又能減少酒精帶來的傷害。
 
　　純糧釀制的賒店老酒，從原料購進上，到產品釀制上，都有嚴格的質量管理體系。賒店老酒采用上千年古老傳統工藝泥池發酵，并以含有鍶、偏硅酸、 鈣、鈉、鎂等14種微量元素的優質純天然礦泉水加漿釀制，形成獨特的風格，久貯老化，自然生香，渾然天成，具有飲后不上頭、不刺喉、入口綿、落喉甜、濃而 不烈、低而不淡的完美風格。
 
　　中國人飲酒，習慣將其劃分為高度酒和低度酒。酒精度高于50度的，可以稱之為高度酒，這類酒釀造工藝復雜，所需糧食較多，酒質優良，并且飲用 時酒勁較大，喝著過癮，老酒民對其情有獨鐘；低度酒是指酒精度低于50度，最低不低于35度的白酒，它不但酒精含量低、口感較舒適，同時減少了對身體的刺 激性，所以在社交場合比較受歡迎。
 
　　“其實，消費者真正需要的，是高度酒的口感享受和低度酒的身體反應。”賒店老酒股份有限公司總經理李剛說，賒店一直在做這樣的努力，哪怕是在 相同口感上低1度。以賒店歷時3年開發出的51度紅金6號窖藏為例，51度既保留高度酒的醇厚與馥郁，又兼得低度酒的柔順與溫和。
 
　　售中服務不僅僅是針對購買者
 
　　過去幾年，酒類銷售上有些耳熟能詳的營銷話語：“渠道為王”、“得終端者得天下”等。這些言語揭示了銷售過程中經銷渠道的重要性和不可替代的戰略作用，所以過去幾年，廠家提供的服務大部分是針對經銷商和終端的。
 
　　而這一現狀目前正在悄然改變。
 
　　隨著酒店、名煙名酒店等終端競爭越來越激烈，渠道紛紛降低姿態求生存，使得白酒企業與渠道的關系趨于緩和，也讓白酒營銷可以獲得更多的渠道支持投入到服務消費者的行列中。
 
　　“購買一箱8瓶裝的賒店‘紅金酒’，能免費看全年的《河南商報》，再送一套景德鎮瓷餐具，更有機會中一臺筆記本電腦。”2009 年年底，賒店與河南商報聯合舉辦的紅金酒直銷活動掀起一股“中國紅”浪潮。短短一個月時間，就有5128位商報讀者參與活動，并享受到賒店的促銷優惠。 “以前廠商就算想做讓利消費者的活動，也總是被渠道截留。從去年開始，賒店正在盡可能地努力多跟消費者互動，讓消費者了解白酒，并傾聽他們的心聲。”李剛 說，我們理解的服務并不僅僅是針對購買者的，而是對所有潛在的消費者群體的。
 
　　這種理念還體現在品牌塑造上，“就像人們想到LV會聯想到時尚、想到勞斯萊斯會聯想到高品質的生活。我們也希望消費者看到賒店的時候，能有一種美好的聯想。”比如針對婚慶市場的紅金6號窖藏，“光看包裝就讓人感覺喜慶。中國紅的包裝，代表著紅紅火火的生活。”（原標題：提起賒店老酒 想到紅火生活）