□ 本報記者 孫中杰  宋曉霞
    
    近日，記者來到盛產小磨香油的河南省駐馬店市，淡淡的油香撲鼻而來。尋著香味，記者來到了位于駐馬店市王樓開發區的河南駐馬店市正道油業有限公司，在展 廳，不同規格的小磨香油整齊地排列著。公司總經理馬磊告訴記者：“有了地理標志這個金字招牌，我們正道牌小磨香油日產量20噸，年產值達3000多萬 元。”
    
    小磨香油在河南駐馬店歷史悠久，遍及各城鎮鄉村。它具有香味濃郁、油質醇正的特點，可謂“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰”。 由于有了地理標志產品保護，它從數百年來的傳統食品，正在一步步成為當地農業產業化的示范產業。
    
    家家出油匠  戶戶賣油郎
    
    駐馬店市地處淮河流域，屬北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，四季分明、光照充足、土地肥沃，適宜多種農作物生長發育。特殊的地理氣候條件，造就了駐馬店市白芝 麻的優良品質，特別是駐馬店平輿白芝麻含油量達55％以上，其中亞油酸含量達到42.5％；不飽和脂肪酸適中，蛋白質含量達到22％，含鈣1％，是牛奶含 鈣量的2倍；含鐵量為73mg/kg，是菠菜含量的3倍、牛肉的5倍。
    
    早在宋朝時，駐馬店就盛產芝麻和小磨香油，當時用小磨香油制作的馓子深受人們喜愛。明朝時，駐馬店小磨香油更是聞名于世，據萬歷三十六年（公元1608 年）《汝南志》記載，當時汝陽縣（今汝南縣）各種榨油坊遍布城鄉，農家十之八九通磨油之技，可謂村村有油坊，家家出油匠；滿街叮當響，到處都是賣油郎。到 了清初，駐馬店小磨香油成了宮廷貢品，小磨香油生產已成規模，逐漸形成了香油飲食文化。
    
    駐馬店小磨香油千百年來之所以深受人們喜愛，除了選用我國芝麻特產區駐馬店的名優芝麻為原料外，還在于它有傳統獨特的制油工藝，手工磨制、棗紅透明、清澈 瑩亮、香味濃郁、油質醇正，是食用油中的精品。用它涼調素食，芳馨撲鼻，色鮮味美，看去“似葷非葷、非葷實素”；熱烹葷菜，濃而不膩、回味醇厚，齒頰留 香、余感裊裊。
    
    傳統老產品  煥發新生機
    
    長期以來，駐馬店都以全國芝麻的主產區而自豪。然而，當地在產品開發和品牌經營上重傳統、輕創新，重生產、輕經營，企業產品品牌多而雜，在國內和國際市場上沒有叫得響的品牌，忽視了芝麻產業鏈條的延伸和品牌的培育。
    
    面對競爭日益激烈的市場，駐馬店小磨香油既要繼承傳統，又要趕上時代的步伐，小磨香油產業的發展引起駐馬店市委、市政府的高度重視。提高產品質量、擴大生 產規模、整合品牌，打造我國小磨香油的特色品牌已成為駐馬店市政府的共識。近年來，為了促進芝麻加工和香油產業的發展，駐馬店市政府相繼制定了一系列促進 措施，在資金投入、稅收、金融信貸、用地、用電、改善流通環境等方面給予芝麻加工龍頭企業優惠政策。2004年5月駐馬店小磨香油還獲得了地理標志產品的 稱號。
    
    隨著芝麻加工業的迅速發展，駐馬店市政府緊緊抓住國家支持中部地區發展農副產品加工業、河南加快黃淮4市發展的歷史機遇，推進農業產業化經營。該市以國內 外市場為導向、以提高經濟效益為中心，對駐馬店市的芝麻加工和小磨香油產業實行區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務、企業化管理，形成產供 銷、貿工農、經科教緊密結合的一條龍生產經營體制。并以該市平輿縣為重點，以市農科所科技力量為保障，帶動汝南縣、上蔡縣、新蔡縣、泌陽縣、遂平縣、驛城 區等芝麻種植主產區建立優質白芝麻生產基地；以正道油業、頂志食品、平皇小磨油、康博匯鑫、岳鄉油廠、古味小磨油等加工企業為重點，培育一批龍頭企業，引 進現代企業制度，逐步改變了駐馬店市小磨香油作坊式生產模式；以發展農民專業合作組織，實行“公司+合作社+基地+農戶”的產業化生產模式，拉長芝麻產業 鏈條，促進了產業經濟快速發展。
    
    以名牌戰略  促產業發展
    
    為確保駐馬店小磨香油產品質量安全，駐馬店市質監局根據當地小磨香油的生產實際，制定了符合本地的小磨香油質量安全標準，健全了相應的技術規范，完善了質 量安全檢驗檢測手段，并加強了監督和檢查。該局還充分利用駐馬店香油協會的組織作用，建立了駐馬店小磨香油研發基地，在繼承傳統的基礎上積極創新，改進落 后工藝，進一步提高產品質量。
    
    在2008年駐馬店市經濟工作會議上，駐馬店市質監局配合當地政府，明確提出要打造一批具有本地特色的品牌，利用名牌效應，全面提升農產品加工業的水平和 市場競爭力；要把實施品牌戰略作為提升駐馬店小磨香油形象的重要工作抓好抓實，努力打造小磨香油的中國名牌產品，使其成為本地特色產品的代表。

    目前，駐馬店市規模以上芝麻加工龍頭企業18家，年加工芝麻10.7萬噸，年產香油3.6萬噸，芝麻初加工產品（如色選芝麻、水洗芝麻、脫皮芝麻）7.1 萬噸。較大的芝麻加工企業有頂志食品、正道油業、康博匯鑫、古味小磨油等，這些企業多集中在駐馬店驛城區和平輿縣，已初步形成芝麻加工的龍頭企業集群。正 道油業、康博匯鑫等多家企業也被市政府命名為農業產業化市重點龍頭企業，這些企業的不斷發展壯大，帶動了全市芝麻加工和小磨香油產業的發展，使得駐馬店小 磨香油這一古老的傳統產品，煥發出了新的生機。（原標題河南省駐馬店市多管齊下力促小磨油產業發展）