近期有讀者反映，市場(chǎng)上有的草莓狀若小蘋果，可是好看不好吃。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，草莓種植戶為讓草莓變大，在草莓上噴灑膨大劑。專家認(rèn)為，膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用影響果品質(zhì)量，人體攝入過多，對(duì)健康不利。早在2001省農(nóng)業(yè)廳為保護(hù)當(dāng)?shù)孬J猴桃種植，專門發(fā)文禁止使用膨大劑。

    走訪：膨大劑市場(chǎng)上常見

　　記者在鄭州的一些農(nóng)化市場(chǎng)采訪發(fā)現(xiàn)，用于草莓等各種瓜果的膨大劑在市場(chǎng)上很常見。在中州大道和北環(huán)交叉口附近的農(nóng)化市場(chǎng)內(nèi)，當(dāng)記者對(duì)其中一商販的膨大劑的效果表示懷疑時(shí)，他說：“很多種植戶都來我這里拿藥，保證草莓都長(zhǎng)大個(gè)。”鄭州一家農(nóng)化公司還在網(wǎng)上發(fā)布一種名為“國際新型草莓專用調(diào)節(jié)劑”的藥品信息，稱：“從坐果期開始噴施，以后每10~20天噴一次，即可達(dá)到生長(zhǎng)、膨果，與草莓坐果膨大素交替使用效果更佳。”另一則名為“草莓坐果膨大素” 的藥品信息也宣稱能達(dá)到草莓膨果之功效。

　　國家《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》將植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑作為農(nóng)藥而進(jìn)行統(tǒng)一管理。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類能夠調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的農(nóng)藥，不以殺傷有害生物為目的，所以其毒性一般為低毒或微毒。

    觀點(diǎn)：最好吃自然長(zhǎng)大草莓

　　膨大劑屬于農(nóng)藥的范疇，對(duì)其使用量、使用范圍又是如何規(guī)定的呢？農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所工作人員告訴記者，雖然國家允許使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也對(duì)登記在冊(cè)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的用量、使用時(shí)期等進(jìn)行了規(guī)定，可一些種植戶卻不按規(guī)定，超量使用，這樣培育出的水果是不利于人體健康的。

　　河南農(nóng)大園藝系王吉慶副教授說：“用膨大劑催大的草莓，吃后對(duì)人體是不好的。因?yàn)榕虼髣┑某煞种饕�是刺激�?xì)胞分裂的物質(zhì)，通過促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的。這種膨大劑噴灑到草莓果上，會(huì)在草莓內(nèi)有殘留，人吃后就會(huì)進(jìn)入人體。雖然目前尚無科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明有哪種具體的危害，但從人體營養(yǎng)學(xué)的角度來看，會(huì)對(duì)人體健康不利。從綠色食品的角度而言，在果品上使用膨大劑是不好的，最好吃自然長(zhǎng)大的草莓。”

　　“使用膨大劑肯定不好！”省政府參事、省肥料質(zhì)量管理辦公室主任張桂蘭研究員對(duì)此憂心忡忡，“不光是草莓，在黃瓜、番茄上用的也不少，黃瓜買回家放一夜，還會(huì)長(zhǎng)，太可怕了。如果我們經(jīng)常吃這些東西，疊加起來留在人體內(nèi)的就會(huì)很多。”

　　小常識(shí) 一看二摸三嘗來辨別

　　據(jù)多位草莓種植行家介紹，使用膨大劑和正常種植的草莓是可以區(qū)分的。

　　一看：使用膨大劑的草莓個(gè)頭超大，外形有不規(guī)則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個(gè)頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個(gè)別單枝草莓個(gè)頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。膨大劑草莓能輕易掰開，且掰開后是空心。正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開，且掰開后為實(shí)心。

　　二摸：膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，而全部發(fā)紅的草莓表皮摸起來有軟軟的感覺。而正常草莓摸著富有彈性，軟硬適中。

　　三嘗：膨大劑草莓吃起來寡淡無味，而自然長(zhǎng)大的草莓則甜中帶酸，滿口自然清香。（原標(biāo)題：膨大劑催肥草莓傷健康 辨別真假掌握三招）