繼“信陽紅”、“桐柏紅”、“函谷紅”之后，河南茶又添新成員。18日，隨著新聞發布會在北京隆重舉行，洛陽牡丹紅茶正式面世，意味著茶產業將成為洛陽新的城市名片。

    牡丹文化與茶文化相融合

    我市牡丹專家和福建武夷山的茶葉專家通過潛心研究，以武夷山茶青和洛陽嵩縣茶青為主要原料，以洛陽牡丹花為輔料，利用特殊工藝研制出了洛陽牡丹紅茶。中國茶葉流通協會常務副會長王慶認為，這是茶文化與牡丹文化相融合的一個創新。王慶表示，牡丹紅茶湯色金黃、明亮，香氣鮮甜，滋味綿醇，葉底肥壯，具有香、活、甘、清之韻味。

    河南省牡丹芍藥協會副會長詹建國表示，把牡丹的馨香與紅茶的甘醇、牡丹的藥效與紅茶的功效、牡丹文化與茶文化有機融合，不僅為我市牡丹產業的發展提供了更為廣闊的空間，也為我市茶產業的發展掀開了嶄新的一頁。

    文化在延伸，產業在擴容

    洛陽牡丹紅茶是我市牡丹文化的延伸，更是牡丹產業的擴容。詹建國說，洛陽牡丹體現的是洛陽的文化元素，發展牡丹紅茶則延伸了這種文化，同時也是牡丹與經濟“聯姻”的一大創舉，發展牡丹紅茶是做強牡丹產業、提高牡丹影響力的需要。

    在眾多專家眼中，大力研發洛陽牡丹紅茶，就是為了拓展牡丹產業的發展空間，同時也為洛陽茶產業發展提供了良好的契機。“我市西南部山區具有茶樹生長的良好自然環境，自古就有種茶傳統，發展茶葉種植已被列入我市的相關發展規劃。”一位市領導表示，“十二五”期間，洛陽市委、市政府將大力實施茶葉示范種植的 “百、千、萬”工程，即百畝連片、千畝鄉鎮、萬畝茶園，加快基地建設，培育龍頭企業，打造優質品牌。

    據介紹，我市在把茶葉種植與龍頭企業發展到一定規模后，還將逐步將我市培育成茶葉流通區域中心和重要的茶文化生態旅游休閑區，使茶產業成為洛陽的特色優勢產業，使牡丹紅茶成為我市又一張亮麗的名片。

    延伸閱讀

    牡丹紅茶這樣喝

    詹建國說，牡丹花瓣含有氨基酸、黃酮等多種營養成分，在用泡過其他種類茶葉的茶具沖泡時，應首先將茶具清洗干凈，否則很容易破壞牡丹花瓣含有的營養成分。同時，沖泡牡丹紅茶時一定要“洗茶”一至兩遍。

    詹建國提醒，由于牡丹紅茶的營養成分很多，所以對水質的要求更高，沖泡時最好用純凈水、礦泉水，水溫在80℃左右為宜。如此泡出來的茶，味道會更香醇，也更富有營養。（尹紅磊） （原標題：洛陽牡丹紅茶正式面世）