洛陽牡丹紅茶工藝茶（資料圖片）


洛陽牡丹紅茶受到外地游客青睞。

    去年11月問世，經過短短半年的發展，洛陽牡丹紅茶已成為我市牡丹深加工產品中的“新秀”。牡丹紅茶將牡丹與紅茶完美融合，創出“國花配國飲”的新產品，今年牡丹文化節期間銷售火暴，深受外地游客青睞。

　　1 銷售火暴

　　昨日8時，在洛陽祥和牡丹科技有限公司生產車間，清洗工陳衛華已換好工作服，戴上口罩、帽子和鞋套，開始清洗牡丹花瓣。在清洗池內，分別有3個水龍頭，陳衛華用笊籬將牡丹花瓣清洗3遍，之后放入竹筐，裝滿后送到下一條生產線。

　　陳衛華說，牡丹花瓣由采摘到成茶的制作時間只有1天，在這1天內，要先對花瓣進行挑選，再清洗，然后經過脫水、脫膜、脫脂、烘干等多道工序，最終制成牡丹紅茶的牡丹原料。

　　“今年春節至3月底，公司陸續接到來自山東、江蘇、四川以及省內其他城市的大批訂單。目前，工作人員都在加班加點備貨。”陳衛華說，牡丹文化節期間，牡丹紅茶銷售十分火暴，他們加班加點已成“家常便飯”。

　　在中州西路的“武皇牡丹”印象茶店，不時有顧客前來挑選牡丹紅茶。來自武漢的游客楊昊說：“紅茶養胃、牡丹養顏。今年年初來洛陽出差時，朋友向我推薦了牡丹紅茶，回去沖泡后覺得口感不錯。這次趁著來洛陽賞花的機會，順便再買幾盒帶給家人。”

　　該店銷售人員介紹，牡丹文化節開幕至今，來店內挑選牡丹紅茶的顧客絡繹不絕，本月銷量比上月增加約20%。

　　2 應運而生

　　祥和公司是我市較早從事牡丹花茶研制和生產的牡丹深加工企業，也是目前國內唯一擁有牡丹花茶專利和自主知識產權的公司。該公司總經理詹建國于1998年開始研發牡丹花茶，2006年研制成功并申報國家專利。2007年2月，詹建國創辦祥和公司，同年4月生產了第一批牡丹花茶，獲得國家食品生產許可證。此后，公司陸續研發了尊貴系列、時尚系列、商務系列、便攜系列等5大系列20多個牡丹花茶品種。去年9月，該公司接到市政府研發牡丹紅茶的任務。

　　2011年11月，我市在北京召開新聞發布會，宣布牡丹紅茶問世。

　　詹建國說，洛陽牡丹紅茶以武夷山金駿眉紅茶為主料，以牡丹花為輔料，由技師全程精心制作，將茶葉與牡丹花瓣有機融合。

　　目前，由福建、洛陽兩地生產的兩個品牌的洛陽牡丹紅茶共有4種產品，包括功夫茶、工藝茶、功能茶、佛茶四大系列。其中，福建“正山堂”牌洛陽牡丹紅茶屬于功夫茶系列產品，即茶葉與牡丹花點片結合，可按照功夫茶技法沖泡。洛陽的“神都牡丹”牌洛陽牡丹紅茶則三大系列俱全，既有適合技法沖泡的功夫茶類，又具有減肥瘦身等保健效果的功能茶類，頗具觀賞性的工藝茶類。

　　3 潛力巨大

　　詹建國表示，洛陽牡丹紅茶不僅是牡丹花與茶的融合，更是洛陽牡丹文化與中華茶文化的融合，具有巨大的發展潛力。下一步，公司還將重點對香精香料型牡丹品種進行培育和深加工，提升牡丹紅茶的品質。

　　雖然洛陽牡丹紅茶越來越受市場歡迎，但仍然存在知名度不高、市場推廣難等發展瓶頸。如何將洛陽牡丹紅茶產業進一步做大做強？

　　業內人士建議，要叫響洛陽牡丹紅茶品牌，要在產品質量和包裝上下工夫，還應做好茶產業整體發展規劃，使之朝著規范化、標準化的道路快速發展。在牡丹品種選擇、培育及處理技術方面進行深度研究和開發，創新出更多的牡丹紅茶系列產品；還應建立網絡營銷系統，增加銷售渠道，覆蓋更多的消費者群體，讓越來越多的人認可牡丹紅茶。

　　目前，我市正在西南部山區條件適宜的鄉鎮進行茶園選址工作，并將種植優質茶樹。最終，以本地生產的茶葉和牡丹花為原料生產出的洛陽牡丹紅茶，將成為洛陽又一張名片。（王曉丹）（原標題：牡丹紅茶：茗融花香，清新動人）