小茶葉大產業，小茶葉大民生，小茶葉大文章，小茶葉大形象。省委書記、省人大常委會主任盧展工的寄語，為河南茶業發展指明了方向。那么，作為河南紅茶的新秀洛陽牡丹紅茶，能否成為洛陽牡丹產業發展鏈條上的新突破，將小茶葉做成大產業，實現小茶葉大形象的夢想呢？5月2日，洛陽牡丹紅茶研發人詹建國與東方今報記者面對面，描繪了他所構想并正在逐步實施的洛陽牡丹紅茶夢想。

　　□東方今報記者 常書香 付首鵬/文 李書寶/圖

　　從“牡丹花茶”到“牡丹紅茶”的華麗轉身

　　記者：講講您研發茶的經歷？

　　詹建國：上世紀八十年代，洛陽市提倡發展牡丹產業，一開始當農民自己種植的時候，供求基本平衡，后來供過于求，農民種三年牡丹，每株不賺錢還要賠3元。當時就想如果把牡丹花做成茶就好了，可以提高牡丹花的經濟價值。1998年就開始研發，2006年才成功。

　　記者：做茶的過程中，有哪些難忘的記憶？

　　詹建國：我之前建廠房、搞研發投入了180多萬元，其中包含近80萬元的欠款，不怕你笑話，第一年銷售額才8萬元。其實我創業全憑一腔熱血，對做生意、企業管理一點都不懂。家底都掏空了，卻看不到希望。親友們把錢借給我我都不敢要，就想把廠子賣掉還債，可是沒人接。到2008年下半年的時候，整個公司只剩下2個人，那種痛苦沒人能體會。

　　記者：怎么走出困境的？

　　詹建國：我分析了失敗的原因，是市場對牡丹花茶的認知度不夠，消費者不了解產品，但當時已經沒有錢做廣告，掏不起超市的“柜臺費”。我就自己去高級酒店一間間敲門推銷，免費為客人泡茶品嘗，他們漸漸被牡丹花茶的花香所吸引，為我的服務所感動，產品后來進了超市，一點點打開了市場。

　　記者：“洛陽牡丹甲天下”，但洛陽歷來無紅茶，您把“牡丹花茶”華麗轉身到“牡丹紅茶”，讓國飲與國花巧妙融合起來。

　　詹建國：在花茶做得比較成功時就有朋友提醒我，牡丹花茶的產量極低，這樣下去難以大量上市。而之所以走上研發牡丹紅茶的道路，與盧展工書記對洛陽發展紅茶的點撥離不開。去年9月份，我接到洛陽市研發紅茶的指示，開始研發，最終糅合紅茶極品金駿眉和國花牡丹研制出了洛陽牡丹紅茶。

　　牡丹紅茶 最終要讓普通人喝得起

　　記者：現在牡丹紅茶的推廣有問題嗎？

　　詹建國：原來做花茶沒錢租超市柜臺，現在不一樣了，為保市場的穩定性，對方還給我們繳納保證金，我們會低于市場價給他們，統一定價。

　　記者：發生如此大轉變的原因是緣于牡丹紅茶自身的魅力嗎？

　　詹建國：是的。牡丹紅茶把牡丹的馨香與紅茶的甘醇、牡丹的藥效與紅茶的功效、牡丹文化與茶文化有機融合起來，味道更香醇。

　　記者：河南已有了“信陽紅”、“桐柏紅”、“函谷紅”，現在又有了“牡丹紅”，您認為是“四紅爭艷”還是“四輪驅動”？作為一枝新秀，如何打造品牌影響力？

　　詹建國：不管是“爭艷”還是“驅動”，要打造品牌影響力，必須靠產品質量。咱用的紅茶是最好的紅茶，融入牡丹花，這一步跨過去前進了一大步。如果做不好，就對不起“國花”這個名稱了。

　　記者：“信陽紅”推廣時，信陽市相關領導曾親自披著“信陽紅”綬帶向路人賣茶，牡丹紅茶的推廣難度大嗎？

　　詹建國：洛陽市委、市政府也很重視牡丹紅茶的推廣，減輕了我很多的前期推廣，還把我整體的牡丹產品帶起來了。

　　記者：現在牡丹種植面積能否滿足紅茶的生產？

　　詹建國：通常情況下，一斤牡丹花茶需要20到45斤的牡丹干花，現在洛陽市有將近7萬畝牡丹，滿足生產不是問題。

　　記者：牡丹紅茶現在走中高端路線，普通老百姓能消費起嗎？

　　詹建國：這需要一個漸進過程，現在產量有限，將來隨著產量提高，普通人都能喝得起。

　　離開牡丹 洛陽發展紅茶意義不大

　　記者：您眼中的洛陽牡丹產業是怎樣一種輪廓？

　　詹建國：牡丹產業應該包括牡丹文化、牡丹旅游業、牡丹種植業和牡丹深加工業等幾個方面。像現在的牡丹瓷、三彩藝、牡丹刺繡等都應該屬于牡丹深加工產業。

　　記者：牡丹紅茶屬于哪一種產業？

　　詹建國：牡丹紅茶是牡丹深加工的延伸產品，它把牡丹產業的鏈條又拉長了，也可以說是洛陽牡丹深加工產業的新突破。

　　記者：小茶葉大產業，牡丹紅茶會為牡丹產業發展帶來哪些希望？

　　詹建國：經過這幾年的發展，洛陽的牡丹種植規模已在全國排第一。每年那么多的牡丹開花，如果只停留在觀賞上，就可惜了，也影響花農的收益，牡丹紅茶的發展，對解決這一問題十分有用，可以說牡丹紅茶為洛陽找到了一個惠農的新途徑。

　　記者：把這個產業做大，您覺得最需要什么？

　　詹建國：洛陽本無紅茶，省委書記盧展工妙筆點撥，洛陽牡丹紅茶應運而生，從這個層面上說，洛陽要將牡丹產業做大，腦子里得有想法、得有創意。

　　記者：相比信陽紅、桐柏紅、函谷紅，在產業發展中，牡丹紅茶特別需要注重什么？

　　詹建國：對于牡丹紅茶來說，更應該重視文化，雖然都是紅茶，但牡丹紅茶與其他紅茶有不同的地方，這就是其獨有的牡丹元素，可以說離開牡丹元素，洛陽發展紅茶意義不大。

　　記者：作為研發人，您設想的牡丹紅茶產業是什么樣的？

　　詹建國：我正在籌建一個牡丹科技生態產業園區，規劃的有四季牡丹展覽館、牡丹科技館和與牡丹文化有關的演藝場館等，牡丹茶的生產車間將做成工業游，游客可以看到牡丹紅茶的生產全過程，在品茶室品茶。

　　除此之外，我還想做一個和荷蘭郁金香景觀圖相媲美的牡丹景觀圖，讓全世界的人都知道洛陽牡丹。

　　記者：這樣的夢想能實現嗎？

　　詹建國：牡丹科技生態產業園預計今年會開工，兩年以后游客就可以來免費觀賞了。

　　■ 人物名片

　　詹建國，1961年出生，浙江江山人，中國插花花藝協會理事、省插花花藝協會副會長、省牡丹芍藥協會副會長、中國牡丹花茶專利發明人、牡丹按摩枕專利發明人、洛陽牡丹紅茶研發人、洛陽祥和牡丹科技有限公司董事長。（原標題：今報面對面之詹建國 牡丹紅茶產業發展得靠“創意”）