一日食仨?xiàng)棧�紅顏不見(jiàn)老。這句廣為流傳的諺語(yǔ)道出了紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。河南新鄭紅棗因其皮薄、肉厚、核小、味甘甜，備受人們喜愛(ài)，自古就有“新鄭紅棗甜似蜜”的說(shuō)法，還享有“活維生素丸”之美譽(yù)。
  　  
    近日，記者慕名來(lái)到了有“中國(guó)棗鄉(xiāng)”之稱(chēng)的河南省新鄭市。公路兩邊是一望不到邊的棗園，郁郁蔥蔥的棗樹(shù)呈現(xiàn)出一幅喜人的景象。循著棗林，記者來(lái)到了位于河南新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)工業(yè)區(qū)的河南新鄭奧星實(shí)業(yè)有限公司。走進(jìn)公司展廳，紅棗片、紅棗粉、紅棗干、新鄭紅酒及新鄭紅棗系列、蜜餞系列、純正蜂蜜系列產(chǎn)品錯(cuò)落有致地?cái)[放著，使人仿佛進(jìn)入棗的海洋。
  　 
    守著搖錢(qián)樹(shù)過(guò)窮日子
 　  
    據(jù)《新鄭縣志》記載，周朝時(shí)期人們就有以棗作為男女訂婚信物的習(xí)俗。據(jù)歷史記載，在明萬(wàn)歷年間，明代高拱（新鄭人）為造福鄉(xiāng)里，撥大量資金鼓勵(lì)新鄭發(fā)展棗樹(shù)。并將新鄭紅棗上貢皇帝，萬(wàn)歷贊譽(yù)道：新鄭紅棗可謂天下第一棗，百果之王。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，新鄭紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及人體必需的18種氨基酸，所含的類(lèi)黃酮和環(huán)磷酸腺苷，被譽(yù)為防治心腦血管疾病和癌癥的活性維他命。近年來(lái)，新鄭紅棗因其品質(zhì)優(yōu)、口感好而馳名中外。鄧小平同志出訪日本時(shí)，曾專(zhuān)門(mén)將新鄭雞心棗饋贈(zèng)日本天皇。在新疆舉辦的全國(guó)棗類(lèi)評(píng)比中，新鄭紅棗名列干棗類(lèi)第一名。
  　 
    前些年，由于新鄭市棗農(nóng)缺乏科學(xué)種植技術(shù)，棗樹(shù)結(jié)果率很低，產(chǎn)量上不去，且每公斤售價(jià)還不足2元，一年下來(lái)的收入連生活都無(wú)法維持。偶遇風(fēng)調(diào)雨順，棗民獲得了大豐收，但由于沒(méi)有加工企業(yè)和市場(chǎng)作為保障，棗民只能提著籃子沿集鎮(zhèn)低價(jià)叫賣(mài)，有時(shí)因紅棗加工與貯藏技術(shù)落后，還導(dǎo)致大量紅棗發(fā)霉、腐爛，出現(xiàn)了農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的景象，當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)守著搖錢(qián)樹(shù)卻過(guò)著窮日子。
  　 
    深加工做成大產(chǎn)業(yè)
 　  
    為把紅棗真正變成群眾致富的搖錢(qián)樹(shù)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的聚寶盆，新鄭市委、市政府多策并舉掀起了紅棗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的高潮。新鄭市質(zhì)監(jiān)局作為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主管部門(mén)，在當(dāng)?shù)卣�府的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)組織林業(yè)、農(nóng)業(yè)、棗科所等部門(mén)的技術(shù)人員，集中人力、物力、財(cái)力，在棗樹(shù)生長(zhǎng)的不同時(shí)期，深入田間地頭調(diào)查研究，參照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定了《棗樹(shù)根蘗歸圃育苗技術(shù)規(guī)程》、《棗樹(shù)嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》、《棗樹(shù)栽培與田間管理技術(shù)規(guī)程》、《棗樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品紅棗操作規(guī)程》、《新鄭紅棗》6個(gè)大棗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。建立了3個(gè)大棗生產(chǎn)基地，標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)1萬(wàn)多公頃。
  　 
    為提高農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)能力，新鄭市局分別在農(nóng)業(yè)示范基地、生產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立質(zhì)量安全檢點(diǎn)，幫助農(nóng)民把好種子、種苗、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。通過(guò)十多年大棗綜合標(biāo)準(zhǔn)化推廣，新鄭市大棗種植面積已經(jīng)發(fā)展到1.4萬(wàn)公頃，品種達(dá)30多個(gè)，年產(chǎn)量突破3500萬(wàn)公斤，僅大棗每年就給新鄭帶來(lái)收入3億多元。棗農(nóng)年均收入也由以前不足2000元發(fā)展為現(xiàn)在的4100元以上。2006年，新鄭紅棗又成功獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
  　 
    要使小紅棗發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，單一產(chǎn)品是沒(méi)有出路的。為此，搞紅棗深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量和附加值，成為發(fā)展棗產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。新鄭市局就從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量認(rèn)證、計(jì)量監(jiān)督等方面入手，幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，做大做強(qiáng)。目前，新鄭市從事紅棗深加工企業(yè)有280多家，其中產(chǎn)值百萬(wàn)元以上的企業(yè)有33家，全年加工紅棗1200萬(wàn)公斤，產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)、新加坡、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。有了紅棗深加工企業(yè)的帶動(dòng)，新鄭紅棗生機(jī)勃發(fā)。紅棗產(chǎn)業(yè)形成的強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)鏈，輻射到該市孟莊鎮(zhèn)及郭店、薛店、龍湖、張莊、謝莊、南曹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)了6.8萬(wàn)戶(hù)棗農(nóng)致富，安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力1萬(wàn)人就業(yè)，使棗農(nóng)戶(hù)均純收入增加為2萬(wàn)元以上。
  　 
    培育行業(yè)龍頭企業(yè)
  　 
    農(nóng)產(chǎn)品名牌化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。為做好名牌培育工作，新鄭市局在抓好農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)揮企業(yè)的主體作用，立足于企業(yè)的發(fā)展和提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施參與式服務(wù)，幫助企業(yè)提高技術(shù)創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品。在充分了解企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量管理狀況的基礎(chǔ)上，和企業(yè)老板、質(zhì)量管理人員共同制定了《企業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《公司管理方案》等發(fā)展方案，明確了近期、中期、長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，致力于讓本土名優(yōu)企業(yè)發(fā)展為中國(guó)紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)。該局還幫助企業(yè)申報(bào)棗類(lèi)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)注標(biāo)識(shí)，幫助規(guī)劃科檢中心、研制新產(chǎn)品、規(guī)范生產(chǎn)車(chē)間管理。
  　
    通過(guò)參與式服務(wù)，全國(guó)規(guī)模最大、輻射最廣的奧星公司產(chǎn)品品種達(dá)到300多個(gè)，產(chǎn)品合格率由原來(lái)的90%提升到現(xiàn)在的98%，出廠合格率達(dá)到100%。 2002年奧星實(shí)業(yè)公司的大棗獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，2003年棗片棗干被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2005年“好想你”棗片被評(píng)為河南名牌農(nóng)產(chǎn)品，2006年“好想你”紅棗被評(píng)為河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品。該公司在全國(guó)已有18家分公司，直營(yíng)店、加盟店就有1000多家，180個(gè)產(chǎn)品遍及全國(guó)各地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家。2008年在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，公司還實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.17億元，利稅1224萬(wàn)元，占據(jù)了中國(guó)紅棗市場(chǎng)份額的半壁江山。
  　 
    到目前為止，新鄭市僅新鄭大棗這一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就達(dá)近4億元。大棗產(chǎn)品也由原來(lái)的單一加工蜜棗，發(fā)展到有飲料、棗精、棗片、棗干、棗粉等30多個(gè)系列產(chǎn)品。同樣的紅棗，新鄭的要比其他地方的產(chǎn)品價(jià)格高出一倍以上。
       
    “棗已經(jīng)進(jìn)入了人類(lèi)社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，新鄭紅棗文化博覽中心的建設(shè)，將對(duì)我國(guó)乃至世界的紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。”在奧星公司董事長(zhǎng)石聚彬言辭中，透出對(duì)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與決心。（原標(biāo)題？：河南省新鄭市推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 保護(hù)促棗業(yè)發(fā)展）