南陽黃牛體形高，力氣大，肉味香，皮質優，被列為全國5大良種黃牛之一。近年來，南陽以黃牛為主的畜牧業迅速發展，已經成為全市農村經濟的主導產業。目前，南陽養牛專業場(戶)7.2萬個，產業加工企業200多家，黃牛年飼養量450多萬頭，牛肉年產量18.2萬噸，黃牛產業產值40億元，年出口創匯1300萬美元。
　　
    唐河是南陽黃牛的主產區、河南黃牛第一養殖大縣，其牛肉產品暢銷韓國、俄羅斯等13個國家和地區。這兩年，唐河把黃牛產業由副業升為主業，并全力實施市場化運作，黃牛產業越來越“牛”。今年1-9月份，唐河黃牛飼養量達77.5萬頭，完成增加值7.1億元，占全縣GDP的21.8%，農民現金收入的 38%來自黃牛產業。
　　
    南陽黃牛節由中國良種黃牛育種委員會、河南省畜牧局、南陽市政府主辦的本屆黃牛節，為期2天，主題是弘揚黃牛文化，振興黃�？萍�，發展黃牛經濟。期間將舉辦黃牛大賽、黃牛拍賣交易會、黃牛文化展、黃�？萍颊�、黃牛系列產品展銷、黃牛文化藝術活動、經貿洽談等一系列活動。（原標題：南陽黃牛節）