輝縣新香糯，溯源于輝縣香稻。相傳很久以前，有一群金雁南返，飛臨輝縣上空，其中一只受傷落地，被當(dāng)?shù)匾晃簧屏嫁r(nóng)民救起精心治療飼養(yǎng)，傷愈后重返藍(lán)天。翌年春，此雁回歸，銜來(lái)一粒金色稻種回報(bào)農(nóng)民。農(nóng)民種后結(jié)出噴香的稻谷，即為香稻。大約北宋以來(lái)，香稻就被列入貢品。   
      
    輝縣香稻，耐旱、耐寒，抗病，適應(yīng)性強(qiáng)，但由于其株高達(dá)140～150厘米，抗倒性差，成穗率低，一般畝產(chǎn)僅200～250千克，因而種植面積很少，只有二三百畝。1974年原新鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)科所以新稻2號(hào)為母本，輝縣高稈香稻為父本進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)4年辛勤工作，培育出了輝縣新香糯名貴稻種。  
      
     輝縣新香糯，屬中、晚熟粳香糯稻，莖稈粗狀，分蘗力強(qiáng)，成穗率高，抗稻瘟、白葉枯病。株高90～100厘米，穗長(zhǎng)20厘米，穗粒數(shù)100粒左右，結(jié)實(shí)率 95％以上。出米率75％，千粒重25千克，本地生育期138～140天，一般畝產(chǎn)400～450千克，比原來(lái)的輝縣香稻增產(chǎn)一倍左右，又保留了原香稻的優(yōu)點(diǎn)。1985年經(jīng)河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)定為河南省水稻優(yōu)良品種，獲河南省重大科技成果獎(jiǎng)，并被原農(nóng)牧漁業(yè)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)大米。  
       
    “新香糯一號(hào)”屬于中晚熟、梗亞種、糯變種香稻。該品種是新鄉(xiāng)農(nóng)科所于一九七三年用“新稻2號(hào)”和“輝縣香稻”雜交經(jīng)過(guò)七代選育而成。它比原來(lái)的老香稻產(chǎn)量可高出一倍左右,株高降低三分之一,米質(zhì)優(yōu)良,濃香味佳,是難得的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻新品種。深受廣大群眾歡迎。 該品種稈矮抗倒?fàn)?抗稻瘟病和白葉枯病,分孽力強(qiáng),成穗率高、穗大粒多。經(jīng)過(guò)兩年省、地區(qū)和多處示范,一般畝產(chǎn)達(dá)700一800斤,高者可達(dá)千斤以上。 1982年省內(nèi)外巳引種萬(wàn)畝左右。國(guó)家科委決定將該品種編入《農(nóng)村適用技術(shù)成果選編》中。（原標(biāo)題：“新香糯”一號(hào)）