古時對地黃的藥用價值，給予了很高的評價，并視為珍品。《抱樸子》一書記載：“楚文子服地黃八年，夜視有光。”在《朝野僉載》中記載：“有一山雞被老鷹叼傷，山雞便逃到地里用地黃葉點之而愈。”宋朝詩人謝靈云《山居賦》中有：“采石上之地黃、摘竹下之天冬”的詩句。唐代白居易《采地黃者》詩云：“麥死春不雨，禾損秋旱霜，歲晏無口食，田中采地黃，采之將何用？持以易糇糧。凌晨荷鋤去，薄暮不盈筐，攜來朱門家，賣與白面郎，與君啖肥馬，可使照地光。愿易馬殘粟，救此苦饑腸。”宋朝蘇東坡《小圃地黃》：“地黃食老馬，可使光鑒人，吾聞樂天語，喻馬施之身。……丹田自宿火，渴肺還生津，愿餉內熱者，一洗胸中塵。”《蘇東坡與翟東玉尺牘》：“藥之膏油者，莫如地黃，啖老馬皆復為駒，樂天詩已言之，今人不復知此法。吾晚學道，血氣衰耗如老馬矣。欲多食生地黃而不可常致。近見人言循州興寧令歐陽叔向，于縣圃中多種此藥。意欲作書干求而未敢。君與叔向故人，可為致此意否？此藥以二八月采者良。如許，以此時寄惠為幸。欲烹為煎也。”陸游曾作《夢有餉地黃者味甘如蜜戲作數語記之》五言古詩（詩長不錄）。古人深信地黃真如《神農本草經》之所言，多方訪求，甚至形之夢寐。唐朝白樂天，宋朝蘇東坡、陸游，南史謝靈運等皆文學史中名人，而篤信地黃，并不是隨便說說，而是親自實驗對身體有補益的良效。至于以地黃喂馬，亦出《抱樸子》：“韓子治用地黃苗喂五十歲老馬，生三駒，又一百三十歲乃死。”此說古之學者多信之而親服用之。蘇頌《本草圖經》中記載：“崔之亮海上方：治一切心痛，無問新久。以生地黃一味，隨人所食多少，搗絞取汁，搜面作馎饦或冷淘食，良久當利出蟲，長一尺許，頭似壁宮，后不復患矣。昔有人患此病二年，深以為恨，臨終戒其家人，吾死后當剖出病本。從其言果得蟲，置于竹節中，每所食皆飼之。因食地黃馎饦；亦與之，隨即壞爛。由此得方。劉禹錫《傳信方》亦記其事之：“貞元十年，通事舍人崔抗女，患心痛垂絕，逐作地黃冷淘食，便吐一物，可方寸匕，狀如蛤蟆，無足目，似有口，遂愈。（原標題：地黃的逸聞趣事）