糖姜片乃用鮮姜拌白糖曬制而成，其狀潔白清亮，晶瑩剔透，其味辛辣、甘甜。健康者食之開胃生津，胃痛胃寒者食之止痛祛寒暖胃。有疏絡通經，活血化瘀之效。
　　
    姜在我國的裁培和利用有悠久的歷史。春秋時代的(論語·鄉黨》中就有孔子生平“不撤姜食”記載，可見2500多年前，人們就知道食姜有益于身體健康。李時珍在《本草綱目》中說：“(姜)可蔬、可和、可果、可藥，其利博也。”焦作市博愛縣，是我國黃河以北生姜的主要產區。古往今來人們豎指推崇的“懷姜” 說的就是博愛姜!
　　
    宋時，大文學家蘇東坡的《東坡記》中記載錢塘慈安寺中有一老僧，年紀八十有余，鶴發童顏，僧曰：“食懷姜四十多年，故不老也。”足見懷姜的奇效！博愛姜塊大、絲細、品質佳、產量高、味道美、香辣宜口、百煮不爛、抗逆力強、含水量少，易加工儲藏是同類中的佼佼者。《中國食品百科全書》中指明：懷姜價格可高出同類生姜三成。博愛姜種植面積廣，平均畝產2000—3000公斤，除鮮姜銷售外，還可加工飲料、姜醬等

    歷史上，博愛人就有糖曬伏姜和糖淹姜片的習俗，因為“糖姜片”是治療老胃寒病的靈丹妙藥。所以，客人到姜農家，多用糖姜片招待之，在河南或焦作地區老年人大都知道：“博愛糖姜片是好東西!”
　　
    據傳，明嘉靖四年，博愛(清化鎮)人謝昭中進士被招為駙馬，荷花公主隨丈夫返回家鄉。盡管皇宮內院墻高屋大，飯來張口，衣來伸手，但遠不如民間真情濃郁，自由自在，公主隨同駙馬結伴出入，觀許良竹塢、賞明月山景，嘗清化漿面，品小車牛肉，其樂融融，優哉游哉。但樂極生悲，公主患疾，不思飲食，久治不愈。一日，駙馬拿出友人贈送的糖漿片，公主見之，眼睛一亮問：“何物?”曰：“農家之物，糖姜片！”“清胃食!”公主用后，精神大振，連食三五片，公主掙扎離榻，病態去七成。這個傳說大可不信，但它有一定的科學道理。荷花公主可能是偶患風寒，加上飯食不周或水土不服，腸胃出了些毛病，糖姜片還真起了意想不到的奇妙作用，治好了公主的病。待公主痊愈后回宮，特意捎上了“糖姜片”，請皇親國戚品嘗民間風味，不料宮里人都夸：“糖姜片好吃，甜甜的，辣的冒汗，回味無窮。（原標題：博愛姜特產之糖姜片）