靈寶大棗聲譽流長，一代女皇武則天就是因為愛黃河氣勢豪邁，愛棗林風光宜人，才在大王鎮后地村修皇城，建行宮。至今，皇城的根基還依稀可見，現在群眾中還傳頌著“武則天愛靈寶，大修皇城”的民謠。
      
    古典名著《紅樓夢》中就提到用靈寶大棗棗泥點心作貢品，送進皇宮讓皇帝及嬪妃們享用；有人傳說楊貴妃因喜食靈寶大棗而長得天姿國色，美艷如玉；《魯迅西行記》中記載，1924年9月15日，魯迅先生乘火車到陜州，又由陜州坐航船到靈寶，一上岸看到一望無際的棗林，紅艷艷的大棗掛滿枝頭，情不自禁地說“號稱桃林，不見桃樹，只見大棗累累。”魯迅先生此行是為了撰寫《楊貴妃傳》，來到靈寶后，深情贊美：“真不愧是美人出生的地方”。后來在談到靈寶大棗時，魯迅先生贊曰：“靈寶大棗品質極佳，為南中所無法購得。”著名作家、翻譯家曹靖華也曾賦詩贊美靈寶大棗道：“頑猴探頭樹枝間，蟠桃哪有靈棗鮮”。
      
    當地流傳著“五谷加紅棗，勝似靈芝草；每日食三棗，百歲不顯老”的順口溜。如果每天吃三個棗、五個枸杞，對身體健康有很大的好處。平時最好將靈寶大棗煮熟以后連汁帶湯一起享用，尤其是做稀飯；也可用大棗與糯米一起做成粘糕，稱之為金（浸）糕，是上等的糕點餐食，人們十分喜歡。


    這里的人們以靈寶大棗為主要作料，制作出豐富多彩的棗食品：酒棗、蜜棗、棗粥、棗糕、棗泥、棗粽，以此作為節日美味、待客佳品。民間常把棗食品做成藝術品，姑娘出嫁要蒸棗糕，


    花、鳥、蟲、魚等各種面塑集于一身，表示喜慶和吉祥。更有趣的是，至今民間仍在新婚被褥里縫進大棗和花生，祝福新人棗（早）生貴子，生活甜蜜。過年的時候將紅棗洗凈，與面粉蒸在一起做成花形之做成面糕，當地叫做--高（糕），送給自己的親朋好友，意思是希望對方步步高升！（原標題：靈寶大棗的典故）