說起原陽羊肉燴面，其“湯肥肉瘦，濃香爽口，營養(yǎng)豐富，風味獨特”而譽滿“博浪”（原陽），香飄“牧野”（新鄉(xiāng)），名揚省城（鄭州），而有關原陽燴面諸多趣談卻鮮有人知。其中“懟燴面”就是一個精彩故事。

    20世紀90年代初，原陽農業(yè)經濟走上飛速發(fā)展之路。原陽特殊的地理環(huán)境、黃河沉積土壤、黃河水自流灌溉等得天獨厚的自然條件，使得原陽糧農種植水稻熱情頗高，水稻種植面積很大，所產“黃金晴”大米不但無污染，而且晶瑩透亮，品質純正，筋軟香甜，名揚天下。當時鄰107國道的“橋北原陽大米交易市場”生意紅火，市場附近燴面館沾光，家家生意興隆，天天食客不斷。

    一天，兩位外地客人進燴面館吃飯，因為要趕路，坐定后僅招呼服務員：“下兩碗燴面！”中午吃燴面的人多，他們坐等許久也不見有燴面端上來，兩人只好又喊了兩個涼菜。不料，涼菜剛端上來，客人還沒來得及品嘗，后廚就向服務員傳話，兩碗燴面下好了。這時候，服務員有些猶豫——涼菜剛端上，客人還沒動筷子，這燴面往桌子上端還是不端呢？

    這時自外邊匆匆闖進兩個人，一進門，他們各自先舀了一瓢涼水，咕咚、咕咚，仰起脖就喝，喝完不等放下水瓢，可嗓門吆喝：“老板，懟（方言，“來”的意思）兩碗燴面！”

    二人赤肩裸背，污頭垢面，每人手上還提拉件汗?jié)竦囊鹿觾海�一瞧就知道是市場里裝卸車的伙計。所以，不等老板發(fā)話，服務員就將燴面端到里屋，給他倆先吃了。

    見此，外地客人似“茅塞頓開”，說道：“服務員同志，很抱歉！我們要下的燴面退掉吧，也來兩碗‘懟燴面’得了，急著趕路呢！”服務員“咯咯”一笑，忙進后廚又端來兩碗燴面捧到客人面前，兩位客人一嘗燴面，贊不絕口，嘖嘖稱嘆：“這‘懟燴面’蠻好吃的嘞！”

    后來，故事不脛而走，原陽羊肉燴面又多了一個“懟燴面”的趣談。