駐馬店地區(qū)的居民以面食為主，僅鄰近信陽地區(qū)的正陽、確山、新蔡縣等部分地區(qū)的居民喜食大米。新中國成立后，人民生活水平雖有所提高，但仍以粗糧為主，逢年過節(jié)吃細(xì)糧、葷菜。1980年以后，人民飲食水平迅速提高，常年以細(xì)糧為主，粗糧細(xì)做已不多見，蔬菜常年不斷，逢年過節(jié)以豬、牛、羊、雞肉改善生活。城鎮(zhèn)居民則以玉米、紅薯、雜面條為調(diào)劑生活之佳品。
   
    民間最常見的家常飲食為饃、面條。饃有蒸饃、烙饃、油饃等。面條有撈面、鹵面、湯面多種。節(jié)日食品多用細(xì)糧制作。最常見的為餃子、圓饃、棗花饃及油炸等各種食物。