平輿食用菌是河南省駐馬店市平輿縣的特產。

    1981年平輿縣開始引進食用菌技術，技術人員經過多年的研究探討，先后培育出平菇、草菇、金針菇、雙孢菇、香菇等10余個品種。2000年生產規模最大的是平菇、雙孢菇和香菇三個新品種。2000年3月成立平輿縣食用菌生產基地建設辦公室，根據中國食用菌協會提供的國內外需求信息和平輿縣的區位優勢，對食用菌生產基地建設進行了規劃，該年全縣共生產平菇20萬袋，袋裝香菇450袋，雙孢菇25萬平方米，初步形成以東皇廟鄉為中心的優質香菇交易市場。