臺前縣吳壩鄉大蒜協會申請的“吳壩大蒜”通過國家工商總局商標局“地理標志”注冊。吳壩大蒜的特點是蒜頭大、皮薄、質細辣味香，蒜泥汁多，且粘稠不干，被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳，具有抗寒能力強，休眠期長，耐貯藏等特點。 
    
    2006年，鄉黨委、鄉政府在對當地土質論證后認為種植大蒜是個出路，就帶領部分村干部去山東省壽光縣考察大蒜種植經驗。回來后，又從信用社貸款60萬元先期扶持100戶農民種植大蒜300畝。
　　
    為了應對市場風險，提高大蒜品質，鄉里從山東多次聘請專家指導生產，動員村干部和資金寬裕的農民投資上千萬元建起5個恒溫庫。同 時，鄉便民服務中心專門成立了蒜業服務隊，分為技術服務、土地流轉、肥料檢驗、良種培育、市場銷售5個小組，全程為蒜農服務，形成了產、供、銷穩定的大蒜 市場。2008年，當大蒜形勢處于低谷時，鄉政府從各項辦公經費中擠出60萬元，按每畝補貼200元的政策鼓勵農民種大蒜。
　　　
    如今全鄉大蒜種植面積達到了1.1萬畝，產品遠銷國外。“吳壩大蒜”在享譽一方的同時，也被當地群眾親切地稱為“便民大蒜”。