張冀，張氏糟魚發(fā)明人，一直從事行政工作，曾先后任鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記、縣勞動局局長等職。后為開發(fā)此產(chǎn)品，他毅然打破傳統(tǒng)觀念，辭去社會上人人羨慕的職務(wù)，投入到該食品的研究與開發(fā)中去。他花費(fèi)多年的心血與汗水，用大學(xué)所學(xué)之長，終將濮陽這一傳統(tǒng)名吃發(fā)揚(yáng)光大。