l涼面
2013年03月21日 點擊數：
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寶貝介紹
- 寶貝名稱：l涼面
- 上架時間：2013年03月21日
川府小吃店（優勝南路），是位于鄭州市勞衛路與優勝南路交叉口東北角的一家餐館。這家餐館的兩個特色就是涼面和怪味雞，究竟這家的涼面是否好吃呢？從食客們就可以看出來，一般女生在別的店吃一碗就可以了，但是在這家店，很多女生都是點兩份，這家的涼面是酸甜味，又有點辣，吃起來很爽口。也有食客反映這家的怪味雞不錯，雞肉很爛，味道很多，說不出來，只有自己品嘗才知道。怪味雞之所以口感豐富，完全靠烹飪的步驟來實現，酸甜味來自首先入鍋的糖和醋，等酸甜入味后，再加入胡椒、鹽、味精炒制，這樣又增加了雞塊咸香味，再用四川運來的麻椒、辣椒翻炒，麻辣味也就有了，幾個層次分明的步驟下來，怪味雞變得越來越誘人。最初的怪味雞在四川是用涼菜涼拌的，由于北方天氣比較冷，就把它用熱菜做出來，這樣會更受歡迎。這家店人均消費15元，您不妨來嘗嘗。
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