丁家酒樓美食
2013年03月25日 點擊數(shù)：
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寶貝介紹
- 寶貝名稱：丁家酒樓美食
- 上架時間：2013年03月25日
丁家酒樓，是位于鄭州市城東路與商城路交叉口的一家餐館。這家餐館開了有23年了，附近的居民經(jīng)常來這家店，基本上來這兒的顧客都會點上一份砂鍋。許多人來這兒吃砂鍋主要是因為這家的砂鍋做的比較干凈，而且量比較大，湯非常好。這家店的砂鍋都是老板做的，老板20多年來一直堅持做砂鍋，砂鍋好吃的關(guān)鍵在于湯。據(jù)老板說，做砂鍋用的湯，沒有添加味精，一直以來堅持傳統(tǒng)的做法，用湯調(diào)味，即用濃湯、鮮湯、老湯三種不同湯調(diào)味，老湯是用雞油、純芝麻油熬制的，主要作用在于提色。現(xiàn)在做砂鍋用三種湯調(diào)味是很少見的。做好的砂鍋很香，里面放有粉條、千張、肉等，食料很足，湯很濃，很鮮，有淡淡的辣味，總體來說，這家砂鍋不錯。
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