桃仁油麥菜鮮香爽口，油麥菜味突出，有平肝健胃，降低膽固醇的保健功效。明代《本草綱目》述：“核桃仁，補氣益血，潤燥化痰，溫肺潤腸，治虛寒喘咳等功效”。油麥菜，又名莜(yóu)麥菜，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，含有大量維生素等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。煜豐美食桃仁油麥菜，顛覆油麥菜清炒、蒜茸之做法，與桃仁涼拌，加入特制料汁，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，融合間，美味在口舌縱橫。

    制作方法：

 

    原料：油麥菜

 

    輔料：鮮桃仁、紅椒粒5克；

 

    調料： 棗花蜂蜜、味達美、鮮味王、陳醋、蒜泥、紅彩椒粒、色拉油；

 

    制作步驟：將油麥菜放入盤中加陳醋、味達美、味汁，拌勻把待用的桃仁用味汁泡一下，放在油麥菜上，最后放上紅椒粒即可。