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烙菜饃

2015/10/27 16:06:17 點擊數: 【字體:

烙菜饃

    烙菜饃是一道色香味俱全的漢族名點。烙菜饃的餡可以隨意變化,只要以素餡為主就行了,因為烙的時間短,而且不用放油,所以不適合肉餡。可以是茴香餡,韭菜餡等。注意如果蔬菜水分大,需要用鹽事先把水分殺出來再和餡。雞蛋可以用包餃子的方法,先炒熟后拌入餡內,也可以直接攤在上面。

 
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