胡辣湯調料、油茶這些地方特產，將有“規矩”保障它們的安全了。

    河南商報記者 鄭筱倩 實習生 陳曉麗

    花生糕等8種食品將有食品安全標準

    武陟油茶、周口胡辣湯、開封花生糕、十三香調味料等，在河南乃至全國都是鼎鼎大名。而街頭的饅頭、包子等，更是隨處可見。

    如今在北京工作的謝女士，只要回老家開封，都要買幾箱胡辣湯調料、花生糕帶走，“要的就是這個味。”她說。不過有了孩子后，謝女士也有些顧慮，這些街頭散賣的食品，是否安全。她也不時聽說，有些饅頭店亂添加東西。

    昨日，記者從省衛生廳了解到，有8種食品擬將納入我省2012食品安全地方標準制（修）定計劃，日前已經開始公示。

    名單中，從胡辣湯調味料、油茶、花生糕、豆油皮，到調味面制食品、復合調味料、發酵型蒸制面制品、白糯米粉，都是河南最有“群眾基礎”的食品。

    省衛生廳食品安全與衛生監督處處長李紅星說，為進一步保障公眾健康，今年7月，我省出臺了《河南省食品安全地方標準管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

    《辦法》規定，只要沒有食品安全國家標準，需要在河南省境內統一實施的，都可以制定食品安全地方標準（食品添加劑、食品相關產品、新資源食品、保健食品除外）。

    標準為強制性 企業將來必須執行

    “任何公民、法人和其他組織都可以提出立項建議。”

    李紅星說，《辦法》出臺后，省衛生廳專門成立了河南省食品安全地方標準審評委員會，對征集到的80多項立法建議，充分考慮河南的食品特點和居民飲食習慣后，先期選定了8項，今后還要逐步擴大范圍，為河南特色食品再加一把安全鎖。

    據省衛生廳食品安全與衛生監督處解魁介紹，食品安全地方標準是強制性標準，包括生產經營過程的衛生要求、與食品安全有關的質量要求、檢驗方法與規程等食品安全技術要求。一旦出臺，生產者必須執行。

    “不過，該《辦法》只針對生產方。”解魁說，“我們也期望立項單位起草標準時，能兼顧到街頭的胡辣湯店等。”

    據悉，目前這8項地方標準制（修）定計劃名單正在公示期，11月20日前，有什么意見，都可反饋到省衛生廳食品安全與衛生監督處。（原標題：胡辣湯調味料、花生糕……這些“河南味”將有安全標準）