無論超市還是星級酒店，中低端月餅都成今年中秋月餅主角。本報記者杜君攝

    市場吹“節儉風”  廠家顯“親民范”

    中秋日近，本應是月餅熱銷旺季。而今，在中央多項禁令之下，月餅市場卻略顯冷清，身價降了、品種少了、銷量差了，月餅行業會不會就此低迷？

    9月4日至6日，記者走訪了一些月餅生產銷售企業，發現禁令雖“吹冷”了高端月餅，削減了團購訂單，但其轉型中呈現出的親民范兒不但受到熱捧，還“暖熱”了民族佳節的傳統味兒。

    行業理性接招

    轉走“平民路線”

    少了單位月餅“團購大軍”，私人選購又傾向中低端和散裝餅，“受挫”的月餅行業怎么辦？

    “整體市場會有沖擊，但不會太大。”鄭州百興食品有限公司總經理郭琳峰說，我們會堅持走“平民路線”。他認為，中央有關文件明令嚴禁的是公款買月餅送禮，團購肯定會減少；但老百姓過中秋離不開月餅這個重要載體，市場的剛性需求不會降低。

    連日來，記者在鄭州多家大中型超市月餅專區和一些星級酒店中走訪發現，千元以上“天價月餅”難覓蹤跡；最貴的盒裝餅有600元左右，而且幾乎沒有銷量；最受歡迎的是百元左右的盒裝餅、簡裝餅及物美價廉的散裝餅，出貨以零售為主。

    月餅更“單純”

    佳節更“傳統”

    “從另一個角度看，中央的規定實際上給了月餅行業回歸傳統的新契機。”烘焙店老板趙小走表示，之前月餅公司舍本逐末，瘋狂競爭的是包裝如何豪華等形式，反而忽略了應以月餅品質求勝的競爭核心。

    為贏得未來市場，今后月餅銷售渠道會進一步下沉，將更注重現代消費者對月餅口感和質量的需求。牛皮紙包裹、大紅紙加蓋、純紙繩捆綁，九頭崖今年新推出的“老式月餅”價格實惠，又節味十足，頗受消費者青睞。“在注重月餅品質的同時，公司今后將主打‘文化牌’，讓中原傳統文化更多地融入月餅符號中。”九頭崖月餅公司銷售總監田同亮說，“老月餅就是一個代表。”

    專家表示，新形勢克制了月餅行業的畸形發展，激發了其內涵競爭的欲望，促使月餅重回傳統、重歸大眾。相關生產企業若能理性對待，在某種意義上，豈止中秋、國慶，還將會引領春節、元宵節等民族傳統佳節紛紛重扛“傳統大旗”，讓百姓消費更輕松，讓佳節“傳統”味更濃。（原標題：月餅市場吹“節儉風”顯冷清 產品多走“親民范”）