2月10日上午，正為陜州糟蛋上下奔波的朱家明，接到三門峽市商務(wù)局一位領(lǐng)導(dǎo)的電話：一定要堅(jiān)持“加明”牌陜州糟蛋的質(zhì)量和品牌，爭(zhēng)取外包裝上檔次，今年5月免費(fèi)參加三門峽國(guó)際黃河旅游節(jié)暨投資貿(mào)易洽談會(huì)的名優(yōu)特色產(chǎn)品活動(dòng)。
　　
　　像這樣的“免費(fèi)”待遇，朱家明已經(jīng)不是第一次享受了，他由衷地說(shuō)：“謝謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和政府部門對(duì)我的關(guān)照，以及對(duì)陜州糟蛋的扶持！”
　　
　 　2008年，在陜州糟蛋第四代傳人、曾在三門峽醬菜廠做糟蛋的衛(wèi)德豐老人指導(dǎo)下，朱家明開始學(xué)習(xí)制作陜州糟蛋。其間，歷盡千辛萬(wàn)苦，他的實(shí)驗(yàn)終于獲得成功。3年多來(lái)，朱家明制作的陜州糟蛋以其過(guò)硬的質(zhì)量和回味悠長(zhǎng)的口感，先后榮獲第四屆三門峽市知名文化產(chǎn)品暨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)成果金獎(jiǎng)、第十屆全國(guó)農(nóng)產(chǎn) 品交易博覽會(huì)“綠色純天然食品”“健康營(yíng)養(yǎng)食品”雙項(xiàng)獎(jiǎng)。
　　
　　作為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，去年，朱家明代表河南參加了第三屆中國(guó)國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)。本報(bào)及三門峽電視臺(tái)、河南電視臺(tái)、香港nowTV電視臺(tái)等媒體進(jìn)行了追蹤報(bào)道。
　　
　　2011年4月，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)，朱家明成功注冊(cè)“‘加明’牌陜州糟蛋”商標(biāo)。同年11月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予他陜州糟蛋發(fā)明專利。
　　
　　然而，這一連串榮譽(yù)的背后，卻飽含著常人難以想象的艱辛與困苦。
　　
　　“去年這個(gè)時(shí)候，是我人生中最艱難的一段時(shí)光。如果沒(méi)有市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)的批示與鼓勵(lì)，如果沒(méi)有朋友們的熱情相助，如果沒(méi)有《三門峽日?qǐng)?bào)·西部晨風(fēng)》等媒體的持續(xù)關(guān)注，我真的就關(guān)門不干了。”面對(duì)記者，朱家明的心里五味雜陳。
　　
　　2011年春節(jié)前夕，當(dāng)家家戶戶沉浸在迎接新年的喜悅中時(shí)，朱家明在陜縣菜園鄉(xiāng)一個(gè)租賃的舊廠房里唉聲嘆氣，全家的積蓄都用于生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)陜州糟蛋，再也拿不出一分錢來(lái)購(gòu)買原料、制作糟蛋了。他站在寒冷的院子里，注視著一排排準(zhǔn)備制作陜州糟蛋的大缸，腦子里一片空白。
　　
　　“全家7口人翻遍所有的口袋都找不出5塊錢，這可咋過(guò)年哪！”朱家明看著妻子以淚洗面，看著兒孫們的眼神，心都要碎了。
　　
　　窘迫的現(xiàn)實(shí)，讓這位平時(shí)干練的漢子陷入了前所未有的煎熬。
　　
　　正在這時(shí)，陜縣文化局退休干部劉安璋夫婦等一些好心人向他伸出了援手，有的給他買些生活必需品，讓朱家明一家安安穩(wěn)穩(wěn)地過(guò)了年。
　　
　　朋友們的熱心幫助，讓困境中的朱家明感到了溫暖與希望，他重燃創(chuàng)業(yè)的激情。
　　
　　“無(wú)論如何，都要制作出陜州糟蛋。只要能產(chǎn)出，就不愁賣。”朱家明暗下決心。他用借貸以及朋友資助的近10萬(wàn)元購(gòu)買了雞蛋和糯米等原料，精心制作了4萬(wàn)枚陜州糟蛋。
　　
　　2011年11月中下旬，他應(yīng)有關(guān)單位和個(gè)人的要求，向上海、北京發(fā)送陜州糟蛋40多件共400多枚陜州糟蛋，12月初又向香港、臺(tái)灣等地各發(fā)送十幾件。
　　
　　情況一天天好起來(lái)，到了去年年底，朱家明還清了4萬(wàn)元的借貸款。
　　
　　吃水不忘挖井人。樸實(shí)的朱家明忘不了曾幫助、支持過(guò)自己的新聞媒體、朋友，忘不了政府對(duì)自己的支持。
　　
　　2011年4月，我市主要領(lǐng)導(dǎo)批示，要求相關(guān)部門對(duì)陜州糟蛋的發(fā)展予以關(guān)注和扶持。這讓朱家明備受鼓舞，發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)名吃陜州糟蛋的信心更足了。
　　
　　隨后，三門峽市質(zhì)監(jiān)局減免了陜州糟蛋質(zhì)檢所需的數(shù)千元費(fèi)用；三門峽市商務(wù)局為他提供了一個(gè)個(gè)免費(fèi)推介平臺(tái)。
　　
　　今年，躊躇滿志的朱家明又有了新目標(biāo)：“我準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，爭(zhēng)取達(dá)到年產(chǎn)50萬(wàn)枚陜州糟蛋的目標(biāo)。”為此，他四處籌措了59萬(wàn)元，準(zhǔn)備購(gòu)置原料，制作陜州糟蛋。
　　
　 　朱家明告訴記者，他現(xiàn)在就是缺少發(fā)展資金，陜州糟蛋的銷路根本不用愁：“通過(guò)反饋回來(lái)的信息證明，咱陜州糟蛋很受用戶歡迎。北京、香港的客戶稱贊說(shuō)‘特 別好吃，口感很純正’，他們還四處托人購(gòu)買。政府一些部門的領(lǐng)導(dǎo)也表示，我只管抓好糟蛋的質(zhì)量，宣傳、銷售由他們負(fù)責(zé)。”
　　
　　2012年，朱家明有一個(gè)心愿：“我打算在年底的時(shí)候，在三門峽舉辦一次免費(fèi)品嘗活動(dòng)，讓市民也能嘗到風(fēng)味獨(dú)特的陜州糟蛋。”（原標(biāo)題：陜州糟蛋：走過(guò)風(fēng)雨 初見彩虹）