長葛棗花蜜香味馥郁溫馨，清純優雅，爽口醇香。呈琥珀色，紅中透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜度大而不膩，口味重，香氣正，入口先甜、再苦（中草藥味或杏仁香味）、后香，且久藏不壞，不易結晶，如結晶，呈粗粒（或雪花）狀，微現黃色。

    2013年8月，國家質檢總局發布第90號公告，正式批準長葛棗花蜜為國家地理標志保護產品。