民間有春節吃餃子的習俗，餃子：　餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”.和南宋時的“燥肉雙下角子”發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。 餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的在明清時已相當盛行。餃子一般要在除夕晚上12時以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農歷正月初一的伊始,吃餃子取"更歲交子"之意,"有喜慶團圓"和"吉祥如意"的意思。
 
    餃子有很多的傳說，一說是為了記念盤古開天辟地，結束了混沌狀態。二是取其與“混囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗與女媧造人有關。女媧摶土造人時，由于天寒地凍，黃土人的耳頭很容易凍掉，為了耳朵能固定不掉，女媧在土人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵栓住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了記念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
 
　　餃子成為春節不可缺少的食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的企望。在包餃子時，人們常常將金如意，糖，花生，棗栗子等包進餡里，吃到如意，吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。（原標題：春節吃餃子習俗的由來）